Отправлено: 23.01.09 16:55. Заголовок: Рецепты по "Системе Минус 60" (продолжение)

Сюда мы пишем РЕЦЕПТЫ обедов и ужинов по Системе Минус 60
За все не относящиеся к теме сообщения БАН на три дня!
Тему лично курирует Администратор форума Орхидея
Просьба делать пометку - Обед или Ужин.
Не повторять рецепты из Книги рецептов Екатерины Миримановой. Рецепты не отвечающие требованиям Системы Минус 60 будут переноситься в соответствующую тему.

"Системный майонез" - это йогурт (белый, без добавок)+соевый соус
Рецепты-победители Конкурса на звание Самый Правильный Кулинар Системы Минус 60 Можно посмотреть здесь Скрытый текст

змейка-водолейка Салатные сигары Подойдут любые салаты, любимые вам по вкусу. Понадобятся также пучок редиски, укропа, можно и петрушки, и нежирный творог. 1. Салаты разобрать на листья, тщательно вымыть. Листья поместить в большую миску с холодной водой, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Перед тем как заворачивать в листья начинку, обсушить их бумажными салфетками. Приготовить первый вид начинки. Редис вымыть, натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Перетереть творог с редисом, добавить укроп, посолить по вкусу. Перемешать. Годятся так же сочетания: огурец, зелень, творог. сладкий болгарский перец кубиками, творог. все овощи вместе, мелко порезанные и творог кусочками. 2. Начинку можно обыграть и набором из списка возможных фруктов. если смущает сочетание салата с фруктами в сигаре, можно фруктовую смесь, просто выложить на лист салата. кстати, творог можно заменить, нежирным йогуртом, а сладости хватит в фруктах( рекомендую ананас, чернослив, яблоко и апельсин) barbariska Фаршированные свиные рулеты Нам понадобится: для рулетов: 500 гр нежирной свинины; 200 гр белых грибов (или любых других грибов); чеснок - 2-3 зубчика; зеленый лук, петрушка, укроп сок половины лимона для гарнира: 2 болгарских перца; 2 моркови; 1 помидор; лук репчатый небольшая головка. Крошим мелко грибы, зелень и чеснок Грибы слегка обжариваем на воде с добавлением соли и приправы из сушеных трав и овощей Смешиваем грибы с зеленью и чесноком - это будет начинка для рулетов Свинину нарезаем пластиночками толщиной примерно 7мм, солим и выкладываем сверху начинку Сбрызнув лимонным соком поверх начинки, сворачиваем все в рулет и закалываем зубочистками Выкладываем рулеты в форму и накрываем её фольгой, защипнув края. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов на 40 минут. Тем временем делаем гарнир. Нарезаем перец, морковь, помидор и лук средними ломтиками Также тушим все на воде с добавлением соли и приправ. Блюдо готово! Рулеты очень сочные, а слегка сладковатый гарнир оттеняет вкус начинки рулетов. Приятного аппетита! natascha Горбуша фаршированная "Жемчужина стола". Горбуша - 1 шт Лук репчатый - 1 гол Морковка средняя - 1 шт Соевый соус - 1 ст. ложка. Подс. или оливковое масло - 1/2 ст.ложки Майонез - немного, тем кто не боится его использовать, можно и без него. Рыбу помыть, разрезать брюшко,удалить внутренности. Голову не отрезать. Не повредив кожу рыбы вынуть позвоночник вместе с мясом. Позвоночник не нужен. Получиться что остается кожа с головой. Мясо порезать кусочками, добавить тушенные на сухой сковородке в малом количестве воды морковку и лук, немного соевого соуса, посолить, поперчить и все перемешать. Сложить полученный фарш внутрь кожи, разровнять, аккуратно зашить брюшко, уложить на противень и смазав рыбу подс. маслом и майонезом (по желанию) , довести до готовности в духовке (15-20 мин). Только не передержите, а то получиться сухая. На гарнир можно использовать рис и горячие тушенные овощи. Ням-ням!!!! Приятного аппетита!

Рецепт приготовления натурального йогурта в домашних условиях
Скрытый текст

Берете 0,5 литра молока и стаканчик натурального или биойогурта в магазине (125 г). Кипятите молоко, переливаете в банку, где будет потом ваш йогурт, даете остыть 30-40 минут до температуры 40-45 градусов. Если молока будет больше, то и времени на остывание нужно больше. В общем, через 30-40 мин. опускаете в банку мизинец и отсчитываете 10 секунд. Если пальцу горячо - ждем еще. Когда палец спокойно выдерживает 10 сек, выливаем в банку стаканчик йогурта, перемешиваем и отставляем на 5-8 часов (зависит от температуры в помещении). Банку не трогать и не шевелить!!! Получается плотный сгусток - это и будет йогурт, натуральный, без всяких добавок. Храните его в хол - ке, чистой ложкой берете сколько нужно, но не перемешиваете. Молоко берете любой жирности, у меня всегда 2,5%. Я делаю когда литр, когда поллитра. Новый йогурт делаете так же, снова купив стаканчик свежего - из своей закваски почему-то не так хорошо получается. Сделанный йогурт годится вместо сметаны, как соус к салатам и др. Хранить можно в течение 5 дней в холодильнике.

 Отправлено: 03.05.09 09:40. Заголовок: Быстрый рецепт приго..

Быстрый рецепт приготовления "Мясо под шубой" ОБЕД!!!

Берем фарш (я беру говяжий или на крайний случай смешанный) добавляем в него соль перец или специи для мяса, перемешиваем, глубокую форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем туда слой фарша. На сковородке тушим грибы (какие будут - я и свежие брала , и замороженные ) с луком кладем пару ложек йогурта, эту массу вываливаем на фарш и распределяем ровным слоем, затем укладываем сверху тонкие колечки помидор и посыпаем сыром . Ставим в разогретую духовку - 20 минут и обед готов.

И не надо париться и отбивнушки делать и сытно и вкусно и всегда на ура.... даже на гулянках

 Отправлено: 03.05.09 10:22. Заголовок: Предыдущая тема ЗДЕС..

Предыдущая тема ЗДЕСЬ

 Отправлено: 03.05.09 18:34. Заголовок: Суп литовский можно ..

Суп литовский можно на ужин, а если с яйцом и картофелем - то на обед.

0,5 л кефира, 350 г воды, 125 г свёклы, 100 г свежих огурцов, зеленый лук, укроп, соль. (для обеда добавляем вареное яйцо и отварной картофель).


Кефир охладить, разбавить кипяченой или минеральной, холодной водой. Варёную свёклу нарезать тонкой соломкой, орурцы - ломтиками, лук и укроп - измельчить и растереть с солью. Овощи залить кефиром, посолить, размешать. (для обеда добавляем вареное яйцо и отварной картофель).

 Отправлено: 04.05.09 08:57. Заголовок: Сразу извиняюсь,если..

Сразу извиняюсь,если этот рецепт где-то уже был.Если так,то удалите пожалуйста.

ОБЕД!!!Рыба в горшочке.Я обычно готовлю это блюдо на всю семью,поэтому мой расход продуктов примерно на 5 порций.

Филе рыбы(не жирной)-1-1,5 кг.
Лук репчатый-3 головки.
Морковь-3 шт.
Помидор-4 шт.
Укроп-1 небольшой пучек.
Соль,перец по вкусу.

Филе рыбы порезать кусочками примерно как на жарку,посолить,поперчить.Лук порезать кольцами,помидоры тоже.Морковь потереть на крупной терке,зелень нашинковать.Взять глиняный горшок,или чугунную кастрюлю.Дно смазать(не наливать,а именно смазать) растительным маслом.Выкладывать слоями:лук,рыба,морковь,помидоры,лук, рыба, морковь, помидоры.Последний слой должен быть из помидор.Воду не доливать.Ставим в духовку минут на 40,при температуре 180 гр.Почти готовое блюдо посыпать зеленью,тертым сыром(по желанию).Можно так же рыбу заменить на мясо.

 Отправлено: 04.05.09 18:41. Заголовок: Привет всем! Почитал..

Привет всем! Почитала эту темку, много интересного и нужного отметила для себя. За это вам большое спасибо. На системе я совсем недавно. Хочу поделиться рецептом своего сегодняшнего обеда:
(без салата, гарнира и кожи можно на ужин)

Курица в красном вине

Маринад: Соевый сосус 2-3 ст.л., 4 зубчика чеснока раздавила ножом и порезала на довольно крупные кусочки, 1 ч.л. горчицы, сок половины лимона, вино красное сухое - 100 мл, лук репчатый, немного тертого имбмря (можно заменить сухим)
Курицу, порезанную на кусочки положила в маринад примерно на 1 час. Потом все уложила на противень и тушила в духовке около 30-40 минут. Благодаря обильному маринаду курочка получилась нежнейшая и не сильно зажарилась.
На гарнир я отварила рис. Сделала салат из огурца, сл. перца и помидора, все это заправила йогуртом со специями.
Масло растительное не добавляла, т.к. обед состоялся позже 14-00.
Семья обедом осталась довольна и я тоже

 Отправлено: 04.05.09 18:42. Заголовок: На обед. "Жаркое..

На обед.
"Жаркое из рыбы с рисом"
Рыбу(минтай или хек)почистить на филе,порезать кубиками шириной 2 см.Положитьв глубокую форму для запекания слоями
1 слой морковь,порезанная кружочками,
2 слой лук полукольцами
3 слой рыба,сбрызнуть лимонным соком,чуть посолить,
4 слой лук полукольцами,
5 слой рис отварной,чуть посолить и налить 130-150 гр воды,добавить системный майонез
6 слой натертый сыр
поставить в духовку и запекать до появления золотистой корочки(30мин примерно).

 Отправлено: 06.05.09 10:14. Заголовок: Скумбрия с лимоном

Добавляю свою маленькую лепту.
Ужин : Скумбрия
Берем одну (если для себя любимой) или две (если и на семью ужин) большие свежемороженые скумбрии,отрезаем головы ,вычищаем внутренности,режем поперек на порционные куски(прим. 4 см.шириной)
Ставим на плиту кастрюльку, в нее наливаем 1 литр воды,если 2 тушки -то литра 2.
Режем один лимон на пополам и выдавливаем сок прямо в воду, туда же отправляем и половинки лимона.+ 1 ст л. соли.пару листиков лаврушки и можно неск. веточек укропа.Когда вода закипит, закладываем рыбу и кипятим, внимание, 15 минут(а то рыба будет жесткой)
Как только время истекло, вынаем рыбу и сразу к столу !!!
Семье можно приготовить с картошечкой пюре,а вообще она и так очень вкусна , тает во рту .Все, кому давала рецепт,даже люди не на диете, часто его используют.

 Отправлено: 06.05.09 10:24. Заголовок: Шашлык из скумбрии

Еще на ужин Шашлык из скумбрии

берем так же свежемороженую скумбрию,очищаем от головы и внутренностей. НО надо ее разрезать вдоль ,но не доконца,как книжку. За 10 мин перед жаркой слегка натереть снаружи и изнутри солью,полить соком лимона и на решетку.Запекаем с двух сторон. Готовится ОЧЕНЬ быстро,буквально 10 мин. А по вкусу не уступает и мясному шашлыку ,все родственники всегда в ауте.

 Отправлено: 07.05.09 05:40. Заголовок: Мясное суфле. ОБЕД! ..

Мясное суфле.
ОБЕД!
Продукты:филе курицы (если на одну порцию, то 200гр), 1 луковица, 2 сырых куриных яйца, соль, перец, 50 гр отварного риса.
Я взяла филе курицы (можно любое мясо, но курица нежнее получается) измельчила в блендере вместе с репчатым луком, посолила, поперчила, добавила 2 сырых яйца и отварной до рис. Всё перемешала и выложила в смазанную маслом форму. Выпекала при 180 градусах примерно минут 20-30. Получается вкусно, можно с овощным салатом на гарнир.

 Отправлено: 07.05.09 11:10. Заголовок: Рис с грибами и овощ..

Рис с грибами и овощами - на обед

на 4 порции
рис - 1 1/2 стакана
вода - 3 стакана
толченые сухари - 1 ст. ложка
сушеные грибы - 20 г
овощи (морковь, сладкий перец, савойская капуста, корень петрушки и корень сельдерея) - 500 г
зелень
молотый черный перец, соль

Грибы отварите, откиньте на дуршлаг, затем мелко нарежьте.
Рис отварите в подсоленной воде.
Нарезанные соломкой овощи отварите в небольшом количестве воды, отвар слейте. Перемешайте овощи с рисом и грибами, поперчите, посолите.
Выложите на блюдо, можно полить растительным маслом, посыпьте сухарями и украсьте зеленью.



Сухари в обед "вне закона".
Marfa

 Отправлено: 07.05.09 11:21. Заголовок: Макароны с овощами в..

Макароны с овощами в томате - обед

на 4 порции
макароны или спагетти - 400 г
соус:
помидоры - 300 г
репчатый лук - 2 головки
оливковое масло - 3 ст. ложки
овощной бульон, приготовленный из кубиков - 250 г
тертый сыр - 350 г
белое вино - 4 ст. ложки
базилик - 1 пучок
молотый черный перец, соль

Макароны отварите, не допуская разваривания.
Для соуса помидоры очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте. Лук мелко порубите, спассеруйте до полуготовности. Добавьте помидоры, потушите, затем приправьте солью и перцем. Добавьте в смесь бульон, 300г сыра и проварите. Помешивая, влейте вино. Базилик нарежьте и смешайте с полученным соусом (часть базилика оставьте для оформления).
При подаче макароны выложите в виде гнезда, в середину влейте соус, посыпьте оставшимся тертым сыром, оформите базиликом.

 Отправлено: 07.05.09 14:31. Заголовок: Тешенные куринные се..

Тешенные куринные сердечки и печень - обед


Куриные или индюшьи сердечки+печень - 1 кг
Морковь - 2-3 шт
Лук репчатый - 2-3 шт
Чернослив - 100-150 гр
Подсолнечное или оливковое масло
соль, перец, специи

Чернослив залить кипятком и оставить минут на 20. Морковь нарезать соломкой и припустить на масле, добавить нарезанный лук и припустить все вместе на среднем огне. Удалить жир с сердечек, разрезать вдоль и добавить к овощам. Накрыть крышкой и дать потомиться минут 5. Печень нарезать на куски размером с сердцами (целыми). Засыпать в сковородку, добавить разрезаный на 2-3 части чернослив, посолить, поперчить, специи по вкусу. Добавить 3-4 ст. ложки кипятка или теплого нежирного молока. Накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.

Подавать с рисом, гречкой или перловкой.
Можно украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита.

 Отправлено: 07.05.09 22:12. Заголовок: Блюдо на обед Фасоль..

Блюдо на обед
Фасоль стручковая по-сочински.

0,5 кг замороженной стручковой фасоли

0,5 кг сосисок

2 луковицы

1 болгарский перец

2 томата

по 1 пучку кинзы и зеленого лука

200 г сыра

4 яйца

чеснок

В форму для запекания, смазанную раст.маслом, положить фасоль, немного присолить, затем выкладываем слоями нарезанные:

сосиски

лук

помидоры

сладкий перец

зелень
Теперь смешать тертый сыр и 4 яйца, посолить и поперчить, залить этой смесью овощи, поставить в духовку минут на 30. Как только овощи покроются аппетитной сырной корочкой - блюдо готово.

 Отправлено: 08.05.09 21:27. Заголовок: ..

Салат "Ташкент" на обед

Зелёная редька - натереть на тёрке (замочить)
Репчатый лук спассеровать
Варён. яйца
Варёную говядину (курицу)
Всё перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Я заправляла системным майонезом, сам салатик нежный такой, мне понравился.
Приятного аппетита, девчонки!

 Отправлено: 08.05.09 23:24. Заголовок: ДиминаМама я немного..

ДиминаМама я немного не поняла про шашлык из скумбрии - ее разрезать, намазать, а потом "слепить" обратно , не раскрывая-разворачивая запекать?

Девочки, дорогие мои, давайте выяснять нюансы рецептов в личке.
Тут только рецепты и хотелось бы, что бы в теме легко было ориентироваться.
Надеюсь на понимание ;)
Ваша Marfa

 Отправлено: 09.05.09 16:27. Заголовок: Книг Екатерины у мен..

Книг Екатерины у меня нет,если что совпадет удаляйте.

Голубцы -на обед

Вместо мяса-сваренный до полуготовности рис и половинка сосиски.Тушим в духовке,залив томатным пюре.

Салат «Огонек» На обед

Вареное мясо,свежая морковь,лук нарезанный соломкой.Добавить мелко измельченный чеснок,приправить солью,перцем,заправить уксусом и раст.маслом.Все перемешать.

Рыба запеченная под помидорами и сыром-на обед

4куска филе рыбы
сок 0,5лимона
3 помидора
250г сыра «моцарелла»
1ст.л мелко нарезанной петрушки
соль,перец

Рыбу побрызгать лимонным соком и положить в плоскую форму.Помидоры нарезать кружочками,сыр нарезать кружочками.Уложить помидоры на рыбу,посолить,поперчить и положить травки.Сверху укладываем сыр.Запечь в духовке.

 Отправлено: 12.05.09 07:41. Заголовок: Я люблю рыбку готови..

Я люблю рыбку готовить так. Можно и в обед и на ужин.
Филе рыбы (форели или семги)
сок половины лимона
соль, перец по вкусу.
Режем рыбу небольшими кусочками как для жарки, сольм перчим и поливаем соком лимона. Дать настояться минут 30, положить на тарелку и в микровалновку на 2 минуты по 1 минуте на каждую сторону.

 Отправлено: 12.05.09 14:04. Заголовок: ОБЕД Отварила зелён..

ОБЕД

Отварила зелёную спаржу на пару, отдельно в сковороде обжарила немного свежих шампиньонов в ложке масла, затем добавила к грибам около 50 гр. легких сливок (у меня были 7% на этот раз, но обычно беру 4%), посолила, поперчила черным перчиком. Спаржу на тарелку и сверху соус. Не зря говорят что спаржа - еда королей...

 Отправлено: 12.05.09 15:18. Заголовок: Добрый день, на сист..

Добрый день, на системе только пять дней, но есть пара рецептов, которые по-моему подходят для системы... если не права, поругайте меня и удалите сообщение...
рецепт №1 - на мой взгляд удачен для обеда: варите куриный бульон из филе, положив туда во время варки очищенные луковицу и морковь. Когда бульон готов, лук и морковь можно выкинуть, (а можно и оставить, если захочется), отваренное филе измельчить, и положить обратно в бульон. Когда я подаю блюдо к столу, в тарелку добавляю покрошенное яйцо и ржаные криспы. Вкусно и достаточно сытно...
рецепт №2 - по мне, удачен для ужина, что-то подобное есть в рецептах из книги, во всяком случае сочетание продуктов... если не права, поправьте меня, а то я им ужинаю...
Берем салат "айсберг", и ассорти из отварных морепродуктов (там креветки, кальмары, мидии). Смешиваем все, поливаем соком лимона - и все, салат готов. Иногда добавляю для вкуса помидорку-черри... *А вот это уже лишнее, достаточно Айсберга (Орхидея)

 Отправлено: 14.05.09 03:19. Заголовок: Свекольник 3 свеклы,..

Свекольник
3 свеклы,2 картошки и 2 морковки плюс 1 луковицу сварить вместе до готовности свеклы,остудить до теплого,вынуть свеклу,картошку и морковку и натереть на крупной терке,положить вновь в отвар,лук выбросить,все посолить,поперчить,добавить на 3 литра супа 0,5 ч.л. лимонной кислоты,2 больших пучка укропа-100 граммов ,400 гр. кефира.Есть в холодном виде.Укроп-строго обязателен.Это рецепт моей бабушки,больше нигде не встречала такой,вкус не поддается описанию,можно ведро съесть,даже те лопают,кто свеклу не переваривают вовсе.Ем на обед по системе.Насыщает очень,в отличие от щей-борщей.

 Отправлено: 14.05.09 10:13. Заголовок: Попробую предложить ..

Попробую предложить рецепт вкусной рыбки на обед. По вкусу похожа даже немного на скумбрию горячего копчения. Если такой вариант уже есть можете удалить.
Фото делала до системы, поэтому на картошечку не обращайте внимания.
Состав:
Замороженная скумбрия
Соль,
Душистый или черный перец
Майонез
1 помидор
1 луковица
1 лимон
раст. масло
зелень по желанию
Приготовление:
Скумбрию выпотрошить, удалить жабры, разрезать на куски(около 4 см.).Лимон. луковицу и помидор - кольцами. Выложить рыбу вместе с головой и хвостом на фольгу, смазанную раст. маслом. Посолить ее и присыпать молотым душистым перцем. В разрезы вложить по колечку помидора. лука и лимона.

Сверху смазать майонезом. Можно посыпать зеленью. Фольгу завернуть, чтобы из рыбы сок не вытекал. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40. Можно потом фольгу развернуть и еще немного дозапечь.

 Отправлено: 14.05.09 19:34. Заголовок: Рагу 500 гр филе инд..

Рагу на обед
500 гр филе индейки или курицы
1 шт баклажан
1шт морковь
2 помидора без кожуры
Всё порезать(не мелко) и потушить 20 минут
Приятного аппетита!

 Отправлено: 17.05.09 19:21. Заголовок: Вариант на обед - гр..

Вариант на обед - гречка с курицей, томленная в духовке.
Берем гречку (сколько Вы едите за обедом) заливаем ее кипятком (чтобы вода покрыла гречку), отставить на 10 минут. Берете любимые Вами части курицы - окорочок ли, грудку ли, что угодно, главное, не забудьте снять кожу. Выливайте гречку в форму для запекания вместе с водичкой (она еще не вся впитается), солите, перчите, добавляйте любимую приправу, сверху укладываем курочку, закрываем форму фольгой, очень плотненько и в духовку. При 180 градусах я выпекаю примерно час.

Куриные лепешечки на ужин.
Куриную грудку порубить в блендере (или очень мелко ножом), вареное яйцо потереть на мелкой терке (можно только желток) - 1 яйцо на 200 гр филе, слепить лепешки (или шарики), и запечь в духовке (лучше в герметичной форме). Можно добавить гарнир и есть на обед.

 Отправлено: 17.05.09 23:50. Заголовок: Ой,мы прям с тобой,н..

Ой,мы прям с тобой,не сговариваясь,я вчера рис готовила.....
Рис к обеду.
На противень высыпать 1 стакан риса,залить 1,5 стаканами воды,приправки,зеленюшку-сверху,фрикадельки из фарша с луком-на рис с водой,закрыть фольгой и в духовку на 180 градусов на 1 час,а ,я еще перца болгарского и морковки порезала и на рис накидала и чесночка,короче,вот такое паровое вышло блюдо.

 Отправлено: 18.05.09 11:13. Заголовок: Обед Предлагаю щи из..

Обед
Предлагаю щи из крапивы (очень вкусно!).
Варим мясной бульон. Добавляем морковочку, лучок (без обжарки),цветную капустку (можно замороженную). Солим. Крапиву моем (на руку оденьте пакетик). Чтобы не жглась обдаем кипятком. Шинкуем- и в кастрюльку с супчиком. Чуть покипит добавляем взбитое яйцо, при помешивании. Через минуту все готово! Приятного всем аппетита!!!

 Отправлено: 19.05.09 06:45. Заголовок: Хочу написать рецепт..

Хочу написать рецепт одного очень вкусного блюда (на обед), но что то засомневалась-баклажан входит... Но если что поправите
Обед
Берем баклажан, моем,режем вдоль на пластинки около 1 см. Складываем в мисочку,солим и оставляем минут на 20 (для удаления горечи). Затем отжимаем, промываем под холодной водой.Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла (либо 1ст л.) Выкладываем обжаренные ломтики на тарелку. На ломтики сверху кладем кружочки вареной колбасы,либо ломтики готового мяса,либо ветчину.Сверху же порезанные кружочками помидоры, зелень,все присыпать тертым твердым сыром (типа "Российского") и в микроволновку-чтобы сыр расплавился. Ну очень вкусно!!!!

 Отправлено: 19.05.09 14:34. Заголовок: можно на обед и ужин..

можно на обед и ужин (без сметаны, с йогуртом).

Салат из щавля.
Необходимые продукты:
щавель - 100 г
яблоки - 90 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки - 5 г
сметана - 40 г
соль
Способ приготовления рецепта:
Листья щавеля промыть, нарезать, смешать с натертыми на мелкой терке яблоком (с кожицей), чесноком, нарезанной зеленью петрушки. Посолить, заправить сметаной.
P.S-я вместо сметаны добавляла кефир.Мне очень понравился салатик

 Отправлено: 19.05.09 17:46. Заголовок: Девочки. нашла интер..

Девочки. нашла интересный рецептик и как раз по системе. ОБЕД
Запеченые помидоры На к-во помидоров - такое же количество сырых яиц.
У каждого помидорасрезать плодоножку и удалить мякоть ложкой.Немного присолить внутри.Форму для запекания смазать маслом и уложить в нее помидоры.В каждый помидор вбить по яйцу, не повредив желток.Посолить, поперчить.Запекать в духовке до готовности При подаче посыпать зеленью.
Думаю, нужны очень крупные помидоры, а можно всю яичную массу слегка взбить и разлить содержимое в помидоры.А еще можно туда покрошить резаные сосиски.

 Отправлено: 19.05.09 21:10. Заголовок: Как полезно иногда ч..

Как полезно иногда читать этикетку
Рецепт с упаковки риса, на ОБЕД

Амстердамская запеканка

Ингредиенты:
- отварной длиннозереный рис 400 гр
- филе рыбы (какую больше любите) - 300 гр
- сливки (но лучше молоком заменить) - 100 гр
- белый сыр моцарелла
- перец, соль

Способ приготовления:
Смазать форму запекания раст. маслом, выложить слой сваренного риса в слегка подсоленной и поперченной воде, филе рыбы выложить вторым слоем (посолить и сбрызнуть лимонным соком), третий слой опять рис и затем рыба. Сверху, для красоты, можно положить кружочки помидора. Залить запеканку сливками (молоком), добавив в них чуть-чуть перца. Сверху посыпать тертым сыром (моцареллу просто порезать на кружочки) и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30 минут.
Я бы еще посыпала зеленью ;)

Приятного аппетита!

 Отправлено: 19.05.09 22:30. Заголовок: Обед Скумбрия с сыро..

Обед
Скумбрия с сыром и луком
Продукты
Тушка скумбрии
100 г твердого сыра
1 луковица
Приготовление
Выпотрошить скумбрию, достать хребет. Хвост оставить! Посолить, поперчить по вкусу.
Нарезать лук полукольцами и пассеровать на небольшом кол-ве раст. масле. Натереть на крупной терке сыр. Смешать сыр и пассерованый лук.
Положить скумбрию на фольгу и выложить сверху смесь лука и сыра. Примять руками начинку. Фольгу плотненько завернуть, чтоб рыба оказалась брюшком сверху. В области хвоста оставить дырочку. Минут через 10 открыть фольгу, чтобы сыр покрылся корочкой
Запечь в духовке 15 -20 минут.

 Отправлено: 21.05.09 09:46. Заголовок: Любимый рассказал ре..

Любимый рассказал рецепт. Я попробовала - вкуснотищаааааааа!
Филе птицы с черносливомОБЕД
я готовлю из курицы, но можно и индейку.
Рецеп рассказываю с курицей
Берем:
филе птицы (куриное) - 2-3 шт.
бедро без кости и кожуры - 1 шт. (для сочности)
морковь - 2-3 шт.
лук - 1-2 шт.
чернослив - 150-200 гр.
пол лимона
соль, перец, карри, куркума - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Чернослив залить кипятком и оставить на 20 минут.
Морковь порезать соломкой, лук - кубиками. Припустить на масле (оливковом или подсолнечном). Переложить в сотейник. Филе и бедро кубиками или соломкой, припустить на масле (до полу-готовности). Переложить в сотейник. Тщательно перемешать. Добавить стакан воды и на огонь. Довести до кипения уменьшить огонь и тушить до готовности мяса. Чернослив разрезать на 2 части и добавить в сотейник. Добавить сок половины лимона, специи по вкусу и тушить еще 5 минут.
Выключить, добавить зелень.

На гарнир - что угодно! ;)
Приятного аппетита.

 Отправлено: 21.05.09 17:22. Заголовок: На Обед! Запеканка с..

На Обед!
Запеканка с рисом и куринным филе:
на 6-8 порций
1кг куринного филе
предворительно отваренный рис
6 куринных яиц
1/2 стакана молока
100-150г тертого сыра
соль. перец, приправы по фкусу

куринное филе обжарить на сухои сковороде, потом в форму для выпечки положила слоями рис и курицу. Взбить яйца добавив в них пол стакана молока (2,5%) и пол стакана воды залить это в форму и сверху посыпала тёртым сыром. Форму в духовку 200-220 где-то 20-30 минут и готово
Ну очень вкусно, сытно, бысто и самое главное по системе

 Отправлено: 21.05.09 21:19. Заголовок: Flammi Когда мне н..

Рецепты для микроволновой печи для Flammi

Когда мне надо приготовить что-то побыстрее, не успеваю (привыкла есть строго по времени), частенько делаю следующие блюда.

1. Рыбку положить в кастрюльку, сверху много зелени и лука, можно добавить системный майонез, а можно не добавлять - и тогда есть и на ужин тоже. В микроволновку. На самой большой мощности у меня готовиться минут 12.

2. Если у тебя есть режим гриль, то очень вкусно корюшку (или другую мелкую рыбку) натереть солью (только не увлекаться и лучше взять морскую), положить внутрь тушки ветку укропа или кинзы и на режим гриль. Пальцы съедаю. Тоже на ужин даже вполне.

3. Можно сделать куру по еврейски, или куру в собственном соку. Рубишь куру (целую) на куски, кладешь в кастрюльку с плотной крышкой. Ставим в СВЧ, сначала на 5-10 минут на самую сильную мощность, а потом на 15 минут на чуть ниже средней. Курица дает сок и вкусно запекается. Только важно взять именно куру, ну или одни окорочка. Грудка или филе не подойдут. Обед и ужин, опять же. Только на ужин снять кожу.

4. Гуляш по венгерски можно сделать, но только на обед. Берем говядину, примерно полкило, луковицу,один болгарский перчик два помидора , красное сухое вино - стакан где то, паприки.
В кастрюльку сначала кладешь мясо крупными кусками с болгарским перцем и протушить на максимальной мощности минут 10. ПОтом добавить мяса, вина, паприки и протушить еще минут 10. Очень вкусно.

5. Что еще делаю... Гуляш из курицы. Тоже только на обед.
Берешь 600 грамм филе, и перчики разноцветные - желтый, красный, зеленый. Лук, желательно зеленый, и опять же красное сухое вино. Но его можно заменить просто водой здесь, в предыдущем рецепте с говядиной с водой невкусно.
Ну здесь все рубишь, и тушишь в кастрюльке 15 минут. За пять минут до готовности - стакан водички или вина.

6. Еще очень вкусно на обед запекать в СВЧ овощи замороженные - цветную капусту, брокколи, фасоль я беру. Мелко мелко их режешь, лучку можно добавить или чеснока, протушиваешь их в микроволновке буквально минутки две, потом заливаешь смесью из молока и взбитых яиц (на стакан молока два яйца), и тушишь еще минуты 4-6. Объедение.

7. А, и еще. Порой варю вкусный супчик, когда хочется. На обед.
Беру замороженные шампиньоны, уже порезанные - так удобнее. Добавляю лук, и тушу пять минут. После это добавляю водички горячей с приправами всякими, растираю грибы в воде, добавляю молока и тушу еще минуты четыре. Вобще, для густоты хорошо добавить крахмал. Но так как на обед его не стоит употреблять, то после 12 не добавляем. Но, честно говоря, густота и не главное. Супчик вкусный, но не сытный - предупреждаю.

З.Ы. Говоря "тушу", я естественно имею в виду кастрюлю с крышкой.

 Отправлено: 21.05.09 23:21. Заголовок: Обед на очень скорую..

Обед на очень скорую руку (не успела ничего приготовить )
Берем ржаные сухарики (криспы), на них режем тоненько ветчину (или колбасу), сверху тоненькими кружочками помидорки, сверху тертый сыр.
Все на тарелку и в микроволновку, пока сыр не расплавится... получаем очень вкусные горячие бутерброды...

 Отправлено: 22.05.09 07:39. Заголовок: мой любимейший салат..

мой любимейший салат и ооочень легкий в приготовлении
салат Айсберг, огурчики свеж, помидорчики свеж и отварная куриная грудка, соль, раст или оливк масло. Мы с дочей обожаем этот салат!
только на обед!

 Отправлено: 22.05.09 10:12. Заголовок: Мой любимый салатик ..

Мой любимый салатик
Капуста китайская соломкой,огурчик свежий и помидорку-черри порезать, укроп,немного сыра на терке и рис отварной,заправить соевым соусом+масло растительное,оливковое или кукурузное.Как вариант,можно вместо риса добавить варенное яйцо или крабовые палочки.Можно кушать и на завтрак и на обед(до 14).

 Отправлено: 23.05.09 10:51. Заголовок: На обед.Свинную шейк..

На обед.Свинную шейку режем соломкой (как беф-строганов) и в разогретую кастрюлю с толстым дном (без масла), когда мясо даст сок, положить нарезанный лук и морковь.Потушить на медленном огне, пока лук не станет прозрачным. Добавить рис (я клала пропаренный), сверху нашинкованную капусту (лучше молодую). Тушить, пока капуста не осядет, затем, добавить том. пасты или нарезанные помидоры (немного), соль или приправу(типа Магги) зелень, чеснок и тушить до готовности риса. Есть лучше на следующий день (получается вкуснее). Готовится быстро, ела вся семья. А если то же самое, но без мяса, можно и на ужин. Но с мясом вкуснее.

 Отправлено: 23.05.09 13:43. Заголовок: Борщ летний: в кипящ..

ОБЕД!
Борщ летний: в кипящую воду (2 литра) опустить почищенный, разрезанный
на 4 части картофель 2-3 штуки. Отдельно на сковороде потушить на
подсолнечнгом масле нарезанные соломкой корень петрушки, лук репчатый,
морковь в конце нарезаные (без шкурки) помидоры (3 шт.) . Нашинковать
капусту (1/4 часть качана), перец болгарский и 3 кислых яблока
(очищенных и без семян) и поместить в кастрюлю с отваренной картошкой,
добавить содержимое сковородки и укроп с петрушкой (мелко нарезанные),
дать закипеть 1 минуту и выключить. Крышкой прикрыть, но НЕ закрывать
полностью. Через 20 минут можно есть. Есть можно и холодным. Для
ленивых хозяек этот находка.

 Отправлено: 23.05.09 19:29. Заголовок: Сегодня придумала та..

Сегодня придумала такой ОБЕД, получилось очень вкусно. 2 куриных бедрышка без кожи полить немного апельсиновым соком и посыпать приправой "тимьян" (натуральная травка без глютамата), посолить. Порезать мелко немного апельсина и лук репчатый, уложить в форму для запекания вместе с бедрышками. Поставить запекать в духовку при 200 градусах. Отварить броколли, сварить гречку (у меня гречка с прошлого обеда оставалась 3 столовые ложки). Где-то за 10 минут до конца запекания положить гречку, сверху броколли в форму с бедрышками и посыпать тертым сыром.

 Отправлено: 23.05.09 21:41. Заголовок: Курица с карри обед ..

Курица с карри обед
филе курицы-500гр
шампиньоны-150гр
порошок карри-1ч.л.
петрушка 10гр
Курятину порезать кусочками+соль+карри,тушить под крышкой на сковороде без масла.Когда всё зарумянится добавить кефир 50мл+мелко нарезаную зелень и грибы.Тушить 15 мин.

 Отправлено: 24.05.09 14:06. Заголовок: Привет всем. Вот мой..

Привет всем. Вот мой скромный вклад:
Обед "Щука фаршированная" (очень подходит и для какого - то торжественного стола, можно взять и другую рыбу, просто щука эффектно смотриться и не жирная)
Щука - 1 шт.
Лук репка - 1 шт.(средняя)
Морковь - 1 шт. (средняя)
Зелень - по вкусу
Приправы и соль - по вкусу
Йогурт и соевый соус.

Итак: Берём щуку и отрезаем голову, но не выбрасываем её, а удаляем жабры и пока откладываем в сторону.
С тушки щуки аккуратно снимаем кожу вместе с плавниками и хвостом (брюшко не разрезаем!). Делается это очень легко: сначала, слегка помогая ножиком, отделаем по кругу кожицу от мяса. Потом, когда кожи отделится достаточно, чтобы её можно было вывернуть наизнанку, просто как бы снимаем кожу с мяса. Когда доходим до плавников, аккуратно вырезаем из мяса ту часть плавника, которая находится внутри, и снимаем кожу дальше. Ну а когда дойдём до хвоста, просто отрезаем тушку от кожици. Кожу вывернуть и отложить.
Отделяем мысо от костей и делаем фарш: через мясорубку пропускаем мысо щуки, лук, морковь. Отдельно мелко режем зелень и добавляем в фарш. Солим и добавляем приправы по вкусу.
Полученным фаршем набиваем тушку щуки, но не очень плотно, чтобы при приготовлении кожица не потрескалась.
Полученную тушку выкладываем на фольгу, приставляем голову, смазываем всё это йогуртом и соевым соусом (предварительно йогурт и соус смешать), заворачиваем в фольгу и в духовку.
Выпекать при 180 градусах в течение одного часа. После вынуть щуку из духовки и осторожно развернуть фольгу, переложить щуку на блюдо и подавать к столу. Можно и горячую, можно и холодную. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

 Отправлено: 24.05.09 18:28. Заголовок: Холодный борщ. (Дума..

Холодный борщ. (Думаю, что можно и на обед и на ужин, если исключить майонез, и не положить картошки).
Варим свеклу, морковку (режем, как кому нравится).
В остывший борщ добавляю:
вареные яйца (для ужина хватит 1, а на обед -2 - 3);
маринованные огурчики (их на ужин тоже разрешают, если только чуть-чуть);
приправляем зеленью.
Получается все очень вкусно и полезно.

 Отправлено: 24.05.09 21:15. Заголовок: Мясо, фаршированное..

Мясо, фаршированное овощами ОБЕД

Что нужно:
# капуста цветная - 100 г
# брокколи - 100 г
# лук-порей - 50 г
# морковь - 1/2 шт.
# говядина (мякоть) - 500 г
# масло растительное - 4 ст. ложки
# сыр тертый - 2 ст.ложки
# бульонный кубик говяжий - 1/2 шт.
# вода - 1 стакан


Как приготовить "Мясо, фаршированное овощами":

1. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Лук нарежьте кубиками, морковь соломкой.
2. Бульонный кубик разведите в воде. Овощи слегка припустите на масле, залейте бульоном и тушите до готовности.
3. Говядину нарежьте порционными кусками, отбейте.
4. На куски мяса уложите овощной фарш, посыпьте тертым сыром, сверните рулетики и скрепите шпажками. Выложите их на противень, смазанный маслом, сбрызните оставшимся маслом и запекайте 20 минут при 220 °С.
5. При подаче оформите зеленью.

 Отправлено: 25.05.09 21:27. Заголовок: Брокколи с чесноком..

Брокколи с чесноком ОБЕД

Что нужно:
# брокколи - 600 г
# чеснок - 3 зубчика
# масло растительное - 4 ст. ложки
# соль - по вкусу
# зелень петрушки

Что делать:

1. Брокколи промыть и разделить на соцветия. Чеснок очистить и измельчить.
2. Обжарить брокколи в 2 столовых ложках разогретого до 160 °С масла в течение 5 минут. Вынуть, дать маслу стечь.
3. Чеснок обжарить в оставшемся масле, затем добавить 3 стакана воды, соль и брокколи. Тушить, постоянно помешивая, до готовности.
4. При подаче оформить зеленью.

 Отправлено: 26.05.09 13:51. Заголовок: ОБЕД или УЖИН КУРИЦА..

ОБЕД или УЖИН
КУРИЦА НА СОЛИ
тушка ОХЛАЖДЕННОЙ курицы, если брать замороженную, то будет слишком сухо или вообще не получиться, и пол пачки соли.
Соль высыпаем на протвинь и делаем из нее площадку. Курицу режим спереди по середине как для тапака и ставим на соль. Все теперь в духовку минут на 50 при 200 градусах но лучше меньш жара но дольше. Жир весь стечет на соль, а урица будет такой мягкой что просто растает.

 Отправлено: 26.05.09 15:05. Заголовок: Обед с рыбой

На ОБЕД рыба в микроволновке
Берем замороженный стейк рыбы (семги, например), 1 большой помидор и 1 большое зеленое яблоко. Рыбу (не размораживая!!!), помидор (на 4 части режем) и яблоко (тоже режем на 4 части) укладываем в посуду, посыпаем все это специями и на полную мощность микроволновки на 15 минут.... Вкусно... Получается рыбка в соусе...

 Отправлено: 26.05.09 21:32. Заголовок: Готовим с утра, Бер..

Готовим на ОБЕД,
Берем свежий болгарский перец, творог, мягкий сыр, укроп и немного молотого красного перца и соли.

Перчик моем, чистим внутренние перегородки и семечки, но оставляем целым, как обычно для фаршировки.
Сыр натираем на терке или просто перемалываем в шейкере с укропом и творогом, солим и перчим на вкус.
Тут варианты - режем укроп мелко, и все смешиваем обычной вилкой, просто вымешиваем всю массу до однородного состояния. Годится все - вилка, шейкер, миксер, тестомешалка, наличие техники не суть важно. У меня смешанная масса получается нежно-зеленоватого оттенка.

Перчик фаршируем и в холодильник.
Достаем и нарезаем ломтиками. Толщиной от 7-8 мм до 1.5 см. Отлично как закуска к вину, замечательно как самостоятельное блюдо.
На 5-6 крупных перцев у меня уходит около 150-200 грамм творога ( пачка) , пучок зелени и примерно 150 гр сыра , щепотка соли и перец на вкус, кто любит поострее - тот положит побольше.

 Отправлено: 28.05.09 09:31. Заголовок: фаршированный картофель

НА ОБЕД

Нужно было взять с собой на работу какую-то еду, а времени на приготовление совершенно не было. Блюдо я слепила из того, что была. Возможно, такой рецепт уже кто-то публиковал, но все же.

Вам понадобится картофель (в рассчете две картофелины на порцию) и начинка (любая, за исключением запрещенных в это время продуктов)

Картофель очищаем от кожуры, разрезаем вдоль на две части (одна должна быть значительно больше). В больших ножом делаем углубления, в которые потом будет закладываться начинка.

Готовим начинку. Я взяла мелко порезанный огурец и тертый сыр. Добавляем соль, перец, перемешиваем. Начинку выкладываем в углубления в картошке. Сверху накрываем крышечкой - меньшей половинкой. Заворачиваем в фольгу и отправляем на полчаса в духовку (на моей плите температурная стрелка стоит на 8 делении из 10).

Сыр склеит обе половинки и они вновь станут одным целым. БЛЮДО УПОТРЕБЛЯТЬ ТОЛЬКО В ОБЕД.

 Отправлено: 28.05.09 22:47. Заголовок: Вот нашла на простор..

Вот нашла на просторах интернета такой рецептик. может и нам на обед подойдет. ( мне так кажется)
НА ОБЕД

Пицца московская

Калорийность (всего блюда)
~ 684 ккал

Ингредиенты:
3 яйца
100 гр. куриного филе
1 средний томат
100 гр. 17% сыра
20-30 гр. зеленого лука
20 гр. укропа
Пол чайной ложки растительного масла (лучше оливкового)
Соль, перец
Фольга

Способ приготовления:
1) Отмерить два куска фольги по 30 см. Сложить вместе и сформировать в мини сковородку с бортами 1,5-2 см.
2) Курицу нарезать мелкими кусочками, потушить в собственном соку в обычной сковороде вместе с перцем до готовности.
3) Растительным маслом смазать сковороду из фольги (ее можно поставить на обычный противень), положить в нее курицу и отправить в разогретую духовку до 200 градусов буквально на 5 минут для прогревания формы и курицы.
4) Яйца вбить в миску, добавить мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Ножом порезать! (именно порезать, а не взбивать) данную смесь, чтобы желтки не соединились с белками, а были, как бы поделены на четвертинки.
5) В разогретую форму влить яичную смесь, посолить. Сверху выложить нарезанный кружочками томат. Отправить в разогретый духовой шкаф на 10 минут (яичная смесь должна стать упругой).
6) Натереть сыр на крупной терке. Обсыпать им нашу готовую яичную смесь и запекать в духовке еще минут 5-7 до расплавления сыра и образования корочки.
7) Готовую «пиццу» нарезать на треугольные куски (по типу пиццы). Украсить зеленью. Подавать в сковородке из фольги. Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 28.05.09 23:29. Заголовок: Хочу подеилть своим ..

Хочу поделиться своим открытием
Это чудо называется Рукав для запекания или Пакетики для запекания.
- Рукав позволяет готовить в собственному соку, без использования масла и жира. ( прямо по Системе)
- Все продукты сохраняют натуральный вкус и аромат, витамины и микроэлементы.
- Предназначен для СВЧ печей и духовых шкафов любого типа.
- Позволяет уменьшить время приготовления продуктов.
- Избавляет от утомительного мыться посуды.

Смотрите в магазинах. Бывают другие изготовители, другие упаковки, есть импортные варианты.
Можно приготовить любое мясо для ужина по Системе.
Можно много всего разного.

.

.

 Отправлено: 29.05.09 13:51. Заголовок: MarinaZena пишет: Х..

MarinaZena пишет:

цитата:

Хочу поделиться своим открытием Это чудо называется Рукав для запекания

Это и правда супер весчь!! я вот готовлю в нем курочку с овощами, или с рисом или гречкой, можно капусту потушить. Еще кабачки фаршированые можно запечь.
Сегодня предлагаю вам рецепт курочки.
Кусочки курицы вымыть, посолить, поперчить. при желании убрать шкуру. Нарезать морковь кружочками( можно любые овощи) и смешать с мясом. Положить в рукав, завязать и запекать 40-60 минут. получается очень вкусно!!! вот такая она у меня получилась

 Отправлено: 29.05.09 19:59. Заголовок: Девочки. не знаю ,пи..

Девочки. не знаю ,писал кто-нибудь иль нет. ЕЖИКИ ВАРЕНЫЕ на обед
раньше тоже часто готовила, вот вспомнила и поняла- как раз по системе.
И так. Я делаю "на глаз"
Фарш(говяжий)
Рис вареный
Несколько луковиц
Морковка
1-2 сырых яйца
Соль,перец,лаврушка.
Лук измельчаю в блендере, тудаже можно и пучок зелени.Фарш смешиваю с луком, рисом,солью,перцем, и яйцами.
Наливаю в кастрюлю 1\3 воды, туда тертую морковку, резаный ножом лучок, лаврушку, посолить.
Когда закипит- формирую мокрыми руками колобочки, примерно чуть больше куриного яйца, и опускаю в воду, и так весь фарш.Варить около часа.
Ну очень вкусно и сытно. Можно, если до 14.00, то добавить ч.ложечку майонеза себе в тарелку.
Ну а мужу ,конечно, по-больше.

 Отправлено: 29.05.09 23:47. Заголовок: На обед и ужин. Форе..

На обед и ужин.
Форель (можно и филе, и разделать на порционные кусочки с косточкой). Разложить на тарелке, сверху закрыть тарелкой. Поставит в микроволновку (мощность 600) на 6 минут. Потом посолить и полить лимонным соком. Очень вкусно и быстро.

 Отправлено: 30.05.09 00:03. Заголовок: Запеченный омлет с б..

Запеченный омлет с брокколи НА ОБЕД

5 яиц
1/2 стакана молока
нарезанная кубиками ветчина
1 стакан соцветий свежей брокколи
100 г тертого сыра
1 средний помидор
3 ст.л. измельченного репчатого лука
соль, перец по вкусу

Приготовление:
В миске взбейте белки, яйца, молоко, приправьте солью и перцем. Влейте массу в предварительно смазанную маслом форму, покрошите в массу ветчину, брокколи, сыр, кусочки помидора, очищенного от семян, и лук. Запекайте при 190С в течение 30-35 минут

Источник: журнал «Light & Tasty»
Перевод: «Кулинарный Эдем»

 Отправлено: 30.05.09 00:10. Заголовок: Омлет с креветками ..

Омлет с креветками НА ОБЕД

Ингредиенты:
Креветки – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Яйца – 6 шт.
Соль, черный и красный перец – по вкусу.

Приготовление:
Репчатый лук и болгарский перец порезать соломкой, добавить очищенные отварные креветки, посыпать специями, потушить несколько минут. Яйца взбить, посолить, влить в сковороду с креветками и овощами. Запекать под крышкой до готовности яиц. Омлет с креветками готов.

 Отправлено: 30.05.09 13:48. Заголовок: Обед! Телятина или г..

Обед! Телятина или говядина в собственном соку.
Телятина, лук репчатый, морковь укладывается слоями в кастрюлю, солится и перчится и на медленномогне 1-1,5ч тушится. Пальчики оближешь и ни грамма жира и нежареное.

 Отправлено: 31.05.09 12:12. Заголовок: А как насчет фасолев..

А как насчет фасолево- грибного супчика на обед
Замачиваем фасольку.Потом варим ее вместе с картошечкой, лучком и морковочкой(порезала,тереть не стала), и шампиньонами.
Думаю, можно и зеленочки добавить.Лаврушечки,посолить.
Супчик ушел на "ура" у всех домашних

 Отправлено: 01.06.09 14:11. Заголовок: http://s61.radikal.r..

Салат на обед и на ужин
Длинный огурец порезать небольшими кусочками. Вынуть ложкой середину, но оставить "дно".
Творог смешать с мелко порезанным укропом,зелёным луком, чесноком, солью. В полученные огуречные "бочонки" выложить творожную массу.

 Отправлено: 01.06.09 19:42. Заголовок: На обед-салат

Салат на обед
Берем помидоры, огурцы, болгарский перец - крупно нарезаем. Лук репчатый - тонкими полукольцами. Маслины без косточек- режем пополам. Заправляем - сок лимона и оливковое масло. Перемешали. И добавить брынзу Крупными кубиками, перемешать аккуратно (если мешать долго, то брынза расквасится). Вкусно, пальчики оближешь!!!

 Отправлено: 01.06.09 19:52. Заголовок: Голубцы с грибами и ..

Голубцы с грибами и яйцами НА ОБЕД

Для голубцов с грибами и яйцами капуста подготавливается обычным способом. Из кочана капусты (1 кг) вырежьте кочерыжку и отварите до полуготовности в подсоленной воде 12 - 15 минут. Затем выньте капусту из воды, откиньте на дуршлаг и, когда она остынет, разберите кочан на отдельные листья, утолщения срежьте или разбейте молоточком.

Для фарша: грибы (650-700 г свежих или 50 г сухих) очистите, прокипятите, нарежьте и спассеруйте вместе с репчатым луком, соедините с нарезанной зеленью и сваренными вкрутую и посеченными яйцами (3 шт.). Голубцы запеките, залив системным майонезом.

Перед подачей посыпьте голубцы мелко нарезанной зеленью.
_______________________________________________________

Голубцы на ужин

Капусту готовим так же.
Для начинки:
Отваренный рис, красный и зеленый болгарский перец, побольше любимой зелени, она придаст насыщенный вкус блюду. Перцы и зелень порезать, смешать с рисом и завернуть в капусту.
Можно запечь или протушить с тертой морковью и соевым соусом. Можно добавить зубчик чеснока и лавровый листик.

Приятного аппетита!

 Отправлено: 02.06.09 23:01. Заголовок: Язык на обед Язык г..

Язык на обед

Язык говяжий - 1 шт
Лук - 1-2 шт (зависит от размера)
Сыр - 100-150 гр
Шампиньоны
Мускатный орех - щепотка
Другие любимые специи

Варить язык (посолив и добавив специй) надо долго, в течение 3 часов, поэтому лучше сделать это заранее, например с вечера.
Сваренный язык очистите от кожуры, нарежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм.
На дно жаропрочной посуды выкладываете лук нарезанный полукольцами, следующий слой язык, затем шампиньоны (можно из банки в собственном соку), заливаете тем же бульоном на 1 см ниже шампиньонов, чтобы язык был в бульоне. Затем посыпаете тертым сыром. В духовку. Когда корочка сыра станет румяной подаете к столу.

 Отправлено: 03.06.09 10:38. Заголовок: Мясные рулетикиобед ..

Мясные рулетики обед

мясное филе 500 гр
сыр с плесенью 25 гр

Берем мясное филе (свинина, курица, с другими не пробовала). Режем толшиной 1см, отбиваем молоточком. Теперь берем сыр с плесенью, тот что иногда подают с вином, у меня был Royal Blue, крошим его на отбивные, заворачиваем рулетики и закрепляем зубочисткой(ми).
Сухую сковородку разогреваем по самое не хочу, кладем рулетики и подрумяниваем со всех сторон. Потом кладем рулетики так, чтоб место скрепления были на верху,перчим, не солим! добавляем воды, чтоб закрывала четверть рулетов, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим пока вода не останется только на донышке. Готово. Получается 6 рулетиков, по 2 на порцию.

Для ужина начинка меняется на томатную пасту+чеснок+соль. Томатную пасту делаю так: беру помидоры, измельчаю в блендере, добавляю чеснок, базилик, кладу на сухую сковородку и тушу до готовности. Потом кладу в банку и в холодильник - томатная паста собственного приготовления, без консервантов и сахара готова!
Итак берем 1 столовую ложку томатной пасты, натираем мясо, добавляем специи, крутим рулетики и дальше по рецепту.

 Отправлено: 04.06.09 12:51. Заголовок: цукини с сыром и пом..

цукини с сыром и помидорами:
в картинках есть здесь: http://open.home-media.ru/posts/2805
понадобился один цуккини, полпомидора и небольшой кусок сыра. В рецепте рекомендовано делать козий сыр или брынзу(я беру плавленный сырок российского производства *Орхидея: Плавленный сыр на обед нельзя)

Цуккини вымыть, обрезать кончики. На поверхности сделать наискосок глубокие надрезы на расстоянии около 2-ух сантиметров друг от друга, вырезая из них кусочки мякоти около 0,5 см.
Помидоры и сыр нарезать кусочками по 0,5 см. Я резала помидор пополам, потом уж нарезала на требуемые кусочки. Кружочек не влезет целиком в кабачок.
Вложить в надрезы кружочки помидоров и сыра, чередуя их друг с другом.Нафаршированный цуккини посолить, поперчить, полить растительным маслом и завернуть в фольгу. После чего поставить запекаться в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 25 минут


очень вкусно))

 Отправлено: 06.06.09 14:23. Заголовок: Я сегодня буду готов..

Я сегодня буду готовить на ужин:
Речную форель выпотрошить. Укроп, петрушку, базилик, 2 зубчика чеснока, соль, перец, сок лимона - все в блендер (можно просто нарубить и смешать). Начинить этим рыбу, немного смазать сверху, замотать в фольгу и в духовку минут на 20-30 (в зависимости от размера рыбины).

 Отправлено: 06.06.09 19:19. Заголовок: На обед

ОБЕД
1. Приготовить медальоны из лосося. Для этого взять филе с кожей, сделать ровный срез, перпендикулярныйтушке, затем надрез толщиной 1,5-2 см до самой кожи, но не прорезать до конца, затем на такой же расстоянии отрезать кусок до конца. Раскрыть как книжечку, получится красивый и профессиональный медальон. Рыба жарится без масла на тефлоне. Сверху-ложка сметаны или любого соуса для рыбы и чайная ложка икры. К рыбе можно отварить рис. Правильно отварить рис так: рис замочить на 1 час зимой и 30 минут летом, затем промыть до прозрачной воды, слить всю воду. Налить воды ровно 1,2 объема риса. Т.е. если вы брали чашку риса, то воды должно быть 1 чашка и 1/5 чашки еще. Рис варить, СРАЗУ накрыв крышкой. Когда он только собирается закипеть, убавить огонь до маленького, через 10 минут до очень маленького и поварить еще 10 мин, потом рис выключить и еще дать постоять ему под крышкой 10 минут. При таком способе варки рис будет рассыпчатым и правильным, не слипшимся, рисинка к рисинке.

2. Салат помидоры-моцарелла. Нужна упаковка моцареллы, помидоры, листочки базилика, песто (можно и БЕЗ песто), авокадо. Нарезать помидоры кружочками, моцареллу тоже, авокадо дольками. Переложить помидоры моцареллой и авокадо, украсить листиками базилика, смазать песто, либо присолить и сбрызнуть оливковым маслом. На фотке неправильный гарнир из прежней жизни-картошка, не обращайте внимания... (* Орхидея: На выбор, либо рыба со сметаной, либо салат с Песто или маслом.)

 Отправлено: 07.06.09 14:29. Заголовок: ОБЕД Салат с кривет..

ОБЕД

Салат с креветками (а кто их не любит можно ветчину добавить)

150г очищенных и вар. креветок (или ветчины)
15 помидоров (черри) или 2-3 обычных
2-3 ст.л. кукурузы
листья зелёного салата
соль. перец. сок лимонный, масло, зелень по вкусу.

Если с ветчиной, её нарезать полосками. Помидоры нарезать не большими кусочками, зелёный салат нарвать руками. Добавить креветки, кукурузу, помидоры, зелень.
Посолить, поперчить и заправить с маслом и лимонным соком.

Приятного аппетита

 Отправлено: 07.06.09 15:39. Заголовок: Запеченная говядина ..

Запеченная говядина

Говяжью вырезку шпигуем чесночком,смазываем аджикой.
В духовке на противень наливаем воду(чтобы мясо не подсохло),над противнем не решетке раскладываем мясо и готовим на медленном огне.
Гарнир в зависимости от времени питания по "Системе - 60"

*Орхидея: Если с гарниром - обед, если без - ужин.

 Отправлено: 08.06.09 22:28. Заголовок: Было мало времени сд..

Было мало времени сделала на обед такой салат.
Помидор (средний) - 1 шт.
Огурец (средний) - 1 шт.
Сладкий перец (для красоты можно оранжевый) - 1 шт. (половина если большой)
Зелень - петрушка, укроп (по вкусу)
Яйца - 2шт.
Яйца хорошенько взбиваем. Ставим в микроволновку на полминуты для приготовления омлетика. Пока делаются яйца, овощи и зелень режим как на салат, кто как любит. Добавляем омлетик порезанный кусочками, все заправляем полчайной ложкой лимонного сока и подсолнечного (оливкового) масла, соль, перец.
Очень вкусно и быстро

 Отправлено: 08.06.09 23:03. Заголовок: Обедаем в парке на п..

Обедаем в парке на прогулке с ребенком, на ходу, на бегу, в полевых условиях, в общем вне дома и столика кафе.

1. Делаем паровые котлетки (из разрешенных продуктов), заворачиваем в лист салата - походный обед готов! И удобно, и вкусно и по системе
Так же можно завернуть филе рыбки, курочки или просто любимого мяса, даже сосиски ;)


2. Варим рис (можно с любимыми приправками и черным перчиком). Берем два крупных огурца, разрезаем вдоль на две половины, вырезаем ложкой середину, получается импровизированная лодочка, кладем внутрь рис и соеденяем половины, получился "хитрый" огурец. И кто там догадается, что вы обедаете, да еще и рисом ;)

p.s. еще придумаю - допишу

*Орхидея: Да вобщем-то и ужинаем так же. Если в котлетах кроме мяса ничего, листовой салат приравниваем к зелени, так что оба варианта подойдут и для походного ужина.

 Отправлено: 09.06.09 00:19. Заголовок: На обед" Говядин..

На обед" Говядина со стручковой фасолью".
500 говядины тонко нарезаем,соломкой.
1-2 ср.луковицы мелко порезать.
300 струч.фасоли бланшируем в кипящей слегка подсоленой воде минут 7.Откидываем на дуршлак,пусть вода стечет.
Режем пару помидор кубиками.
На сковороду налить немного масла,разогреть.
Добавляем мясо+лук+поперчим.Слегка обжарим и накроем крышкой-пусть потомится.Затем добавляем помидоры + 2 ложки сметаны+стр.фасоль.Всё тушим на медленном огне минут 30. Это блюдо можно есть без гарнира.Фасоли можно добавлять больше,кто как любит.

 Отправлено: 09.06.09 19:30. Заголовок: Мясные шарики

ОБЕД

Мясные шарики, приготовленные в духовке, очень вкусны с горчицей. Говяжий фарш, нарезанная мелко луковица, 100 мл воды, яйцо и 2 столовые ложки гречневой муки перемешать, поставить в холодильник на пол-часа. Затем фарш вымесить еще раз, "покидать" о дно посуды, затем сформировать мокрыми руками шарики и разложить на пекарской бумаге. Выпекать в духовке 20 минут при т. 200 градусов.
Можно подать с зеленым салатом.

 Отправлено: 10.06.09 08:18. Заголовок: Вчера приготовила ре..

Вчера приготовила речную рыбу, вкусненько.У меня рыба была "ясь":
рыбу чистим, потрошим,убираем жабры,солим, перчим, добавляем приправу д/рыбы
выкладываем на противень и мин. на 5 в духовку.
Режем полукольцами лук и помидор,достаем рыбу из духовки, в нутрь ложим: 0,5 луковицы, 0,5 помидора,
душистый перец и лавровый лист,так же и сверху 0,5 лука и помидора
добавляем немного водички на противень и в духовку мин. на 10.
Берем том. пасту "помидорка", разбавляем с водичкой, режем зел. лук,
луком посыпаем рыбу и сверху поливаем, соусом и мин на 10 в духовку.
С гарниром на обед, без на ужин

 Отправлено: 10.06.09 12:25. Заголовок: Обед - говяжьи котле..

Обед - говяжьи котлеты с сыром
Говядина 700 гр
Моццарелла 6 кусочков толщиной 1 см.
Лук 3 шт
Кабачок 1 маленький
Чеснок 4 зубчика
Кориандр семена 2 ч.л.
Любисток веточка
соль, перец

1.Мясо, лук, кабачок прокрутить в мясорубке. Фарш посолить, поперчить.
2. В ступке растолочь чеснок, соль, кориандр и любисток до кашицеобразного состояния. Добавить в фарш. Хорошенько вымешать и отбить.
3. Разделить весь фарш на 6 равных частей. У нас должны получиться 6 котлет. Теперь каждую часть надо разделить ещё напополам - верх и низ котлеты.
4. Взять половинку фарша для котлеты, разравнять на ладошке, выложить сверху кусочек моццареллы и поверх вторую часть фарша. Слепить хорошенько края. Выложить на противень, смазанный маслом.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 гр около получаса.

 Отправлено: 10.06.09 14:22. Заголовок: ОКРОШКА на обед Бере..

ОКРОШКА на обед
Берем огурчики, редиску, побольше зелени, мясо отварное все нарезаем кубиками и заливаем кефиром разбавленным с водой или Таном, затем добавляем немного соли.

 Отправлено: 10.06.09 16:28. Заголовок: Ужин. Взяла говяжий ..

Ужин.
Взяла говяжий фарш, добавила чуть соли, молотые специи для фарша, половинку яичного желтка сырого для связки, перемешала. Из полученного слепила небольшие котлетки, заложила в пароварку на 45 минут. Перед употреблением сбрызнула лимонным соком.

 Отправлено: 11.06.09 22:37. Заголовок: баклажан

НА ОБЕД

Запечь баклажан в духовке при температуре 225 градусов примерно 30-40 минут...Немаленький баклажан, примерно грамм 700. Вынуть из духовки, дать остыть примерно до 40 градусов, но это неважно, лишь бы руки не жечь. Разрезать на 2 половинки. Столовой ложкой вытащить середину, размять мякоть вилкой. Измеличить либо выдавить 3 зубчика чеснока (учитите что чеснок синеет, если его добавлять в горячюю массу), добавить системный майонез. Это может быть отличным дополнением к крипсам на бутерброд, или как легкий гарнир к основному блюду. Есть в холодном виде.

 Отправлено: 12.06.09 15:59. Заголовок: Тефтели на обед фарш..

Тефтели на обед
фарш добавляете мелко порубленный лук, 1 яйцо, и рис , соль и специи по вкусу. Делаете тефтели и ложите в духовку можно добавить томат пасту. и вдуховку. но я делаю в пароварке

 Отправлено: 13.06.09 18:06. Заголовок: Рыбка с овощами в фо..

Рыбка с овощами в фольге. НА ОБЕД
500г рыбного филе, 1морковь, 2луковицы,
2кабачка, 1лимон, зелень, специи по вкусу,
сухое белое вино,соль,перец.

Филе рыбы любое: солим, перчим, посыпаем специями для рыбы,сбрызгиваем соком лимона, оставляем на 30-40минут. Морковь и кабачки чистим,нарезаем небольшими кубиками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Берем фольгу, смазываем растительным маслом. Выкладываем на нее приготовленное филе рыбы, затем овощи, посыпаем мелко нарезанной зеленью. Все это поливаем небольшим кол-вом сухого белого вина. Фольгу заворачиваем конвертом, выкладываем на противень и в духовку. Жарить при t - 200, 30-35минут.
Конвертов делаем по количеству едоков.

 Отправлено: 16.06.09 13:41. Заголовок: овощная запеканка м..

овощная запеканка
можно на обед
Нам понадобятся : кабачок ,помидоры ,болгарский перчик и сыр .Овощи нарезать на кружочки,посолить, сыр тонкими ломтиками и все выложить в форму для запекания ставя как бы каждое колесико на ребро все чередовать ,получится как гормошка добавить чуть-чуть воды и запечь в духовке.Можно сыр не чередовать с овощами а натереть на терке и засыпать сверху .После запекания посыпать зеленью.

 Отправлено: 16.06.09 14:39. Заголовок: На обед БИГОС Берем ..

На обед БИГОС
Берем капусту, лук, морковь, перчик болгарский все шинкуем и тушим добавив немного водички. Минут через 10 добавить нарезанные помидоры. Еще минут через 5-10 добавить сосиски нарезанные и потушить еще несколько минут.

 Отправлено: 16.06.09 18:25. Заголовок: запеченые в микровол..

запеченые в микроволновке кабачки - быстро и вкусно! НА ОБЕД
кабачки порезать кружочками толщиной 0.5 см, выложить в форму, посолить, доб. специй (базилик, кориандр), на каждый кружочек - мелко порезаный чеснок, кружочек помидора, зелень, тоненький ломтик сыра. Выпекать в микроволновке 5-7 мин.

 Отправлено: 17.06.09 20:25. Заголовок: Тыквенный суп-пюре н..

Тыквенный суп-пюре на ОБЕД

Картофель - 1кг
Тыква - 1 кг
Сливки - 200 мл
Соль, перец, лавровый лист


Картофель очистить, нарезать кубиками и поставить варить. В это время тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками. Как картофель закипит и поварится минут 5-10, в кастрюлю добавить нарезанную тыкву.

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить до полной готовности. Затем вынуть лавровый лист, слить немного бульона в емкость и миксером либо толкушкой для картофеля измельчить ингредиенты в пюре (мне больше толкушкой нравится измельчать, так приятнее его есть). Затем добавить оставшийся бульон (можно не весь, чтобы суп не был слишком жидким), еще раз довести до кипения. Суп снять с плиты, подождать 5-10 минут и влить сливки (если вливать в горячий суп - сливки свернутся).
Такой суп обычно наливаем в кружки и пьем. Для остальных домочадцев можно дополнительно подать сухарики или сырокопченое мясо порезать, положить в тарелку и налить суп.
Девочки, это Удивительно вкусно

 Отправлено: 18.06.09 00:02. Заголовок: А это успехи моего п..

А это успехи моего поиска: что делать с варёной свеклой?

Обед
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ФАСОЛЬЮ

3 свеклы, 3 картофелины, 1/2 стакана белой фасоли, 1 стручок сладкого перца, зелень; для заправки - 1 ложка растительного масла, соль, перец, уксус по вкусу.

Картофель отварите в кожуре и очистите. Свеклу испеките (я отварила) и также очистите от кожицы. Затем нарежьте продукты маленькими кубиками, смешайте с вареной белой фасолью и сладким перцем, нарезанным кубиками. Все перемешайте и залейте заправкой. Выложите салат в салатницу, украсьте кольцами перца и зеленью.

 Отправлено: 18.06.09 00:16. Заголовок: Очень легкие летние ..

Очень легкие летние салатики

ОБЕД
Салат с авокадо(очень простой)

Состав:
1 авокадо
1 яблоко зеленое(семеринко)
1 пачка креветок
лимон, майонез (если на обед,то можно обычный заменить системным!)

Приготвлене:
Режем все кубиками, авокадо поливаем лимонным соком, чтобы не потемнело, заправляем майонезом. Салат готов!
Приятного аппетита! Салат не только вкусный, но и симпатичный! Можно подать с сухим винцом!

 Отправлено: 18.06.09 00:25. Заголовок: Салат Ассорти http:/..

Салат Ассорти


ОБЕД
Капуста белая и красная в равных количествах
Болгарский сладкий перец
Помидоры
Растительное масло
Лимонный сок
соль по-вкусу

Способ приготовления:
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте соль, и помните руками. Перец нарежьте колечками, помидоры дольками. Смешайте растительное масло с лимонным соком и заправьте салат.

 Отправлено: 18.06.09 00:29. Заголовок: Салат "Зеленый�..

ОБЕД
Салат "Зеленый"

Листовой салат
Зеленый лук
Огурец
Укроп
Петрушка или кинза
Чеснок (по желанию)
Растительное масло
Лимонный сок
Соль

Листовой салат, лук, огурец режем соломкой. Укроп и петрушку мелко нарезаем. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку или натираем на мелкой терке.
Заправка: в растительное масло добавляем примерно 1,5 ч.л. лимонного сока и соль. Смешиваем и заправляем салат.
Кстати, если лимонный сок заменить свежевыжатым соком апельсина или мандарина, тоже очень вкусно получается.

 Отправлено: 18.06.09 00:51. Заголовок: http://s56.radikal.r..

ОБЕД, если с творогом и без масла, то УЖИН
Помидоры Черри
пучок базилика и укропа
маскарпоне (можете заменить творогом).
Смешать его в блендере с мелкорубленным укропом.
Немного соли, кто без этого не может...можно добавить чеснок.
Срезать верхушку у помидорчика, вынуть семена, начинить. Украсить базиликом и укропом. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом.

 Отправлено: 18.06.09 08:26. Заголовок: Салат с рукколой

Салат с рукколой
Обeд
Понадобится
Листья рукколы, 250г. помидоров чeрри, 100г. сыра, сок половины лимона, оливковоe масло для заправки, соль по вкусу.
Приготовлeниe
Листья рукколы вымыть, обсушить, выложить в салатник, полить соком лимона, пeрeмeшать, помидоры разрeзать пополам, сыр нарeзать тонкими пластинами, положить в салатник к листьям рукколы, заправить маслом, посолить, пeрeмeшать. Очeнь вкусно и полeзно!

 Отправлено: 18.06.09 10:55. Заголовок: "Рис с овощами п..

"Рис с овощами по-японски на скорую руку" на обед (жарить на сухой сковороде!)

* Риса (желательно рассыпчатого) — 300 г
* Морковка средняя — 1 шт
* Шампиньонов — 2 шт
* Капуста белокачанная — 200 г
* Черного перца
* Соевого соуса
* КУра отварная —
Рецепт "Рис с овощами по-японски на скорую руку"

Морковку потереть на крупной терке прямо на разогретую сковороду. Немного обжарить, и добавить порезанные ломтиками шампиньоны, еще немного пожарить. Добавить средними квадратиками нарезанную капусту и полить все соевым соусом. Количество соуса можете регулировать сами, я добавляла в процессе примерно 10 -20 г. Затем обильно поперчить, Все блюдо не должно пригорать, и не должно сильно зажариваться, все тушится, хотя и на сильном огне. Когда видите, что капустка и шампиньоны почти готовы, добавляйте отварную курицу. И помешивая минуты 3 курице впитать вкус. Когда все продукты набрались вкусов и стали приятного золотисто-коричневого цвета, добавьте рис. Затем продолжайте помешивая готовить, опять можно полить соевым соусом.
(был взят с сайта кулинарии и изменен под систему)

 Отправлено: 18.06.09 15:44. Заголовок: Обед: "Скумбрия ..

Обед: "Скумбрия запеченная в фольге"

1 скумбрия
средний пучок укропа
соевый соус по вкусу

Берем 1 скумбрию крупную и в брюхо закладываем пучок укропа. Выкладываем на фольгу, немного поливаем соевым соусом. Заворачиваем и запекаем в духовом шкафу около 30 минут.
Есть лучше остывшей.

*Орхидея: А чего только обед? На ужин тоже можно.

 Отправлено: 19.06.09 14:05. Заголовок: Ленивые голубцы НА О..

Ленивые голубцы
НА ОБЕД
Берем рис отварной, говяжий фарш, капусту, морковь и лук, заправляем все это кефиром и тушим до готовности.

 Отправлено: 22.06.09 07:39. Заголовок: Есть рецептик, салат..

Есть рецептик, салат легкий и сжигает жиры...... НА ОБЕД
ингридиенты: Ананас лучше очень спелый, сыр желательно "Гауда" или Эдем", пару долек чеснока, и майонез низкокалл., или обезжиренный йогур..... Вкусно и полезно...

 Отправлено: 22.06.09 20:52. Заголовок: А я люблю фарширован..

А я люблю фаршированные яблоки с рисом запекать в духовке. Варим рис, у яблока вырезаем серединку и мякоть, затем смешиваем вареный рис, мякоть яблока и тертую морковку, все это в яблоко, можно корицы добавить, и в духовку. Десерт можно сказать.
Надеюсь, такого рецепта не было.

Можно на ОБЕД и на УЖИН
Marfa

 Отправлено: 22.06.09 22:26. Заголовок: Жульены на обед htt..

Жульены на обед



300гр грибов
3 ч.л. сметаны
1 луковицв
50гр сыра
соль и спеуии по вкусу.

Грибы с мелко нашинкованным луком немного обжарить на сухой сковороде,пока не выпариться жилкость.Разложить по кокотницам,сверху в каждую кокотницу положить по чайной ложке сметаны и посыпать сверху тёртым сыром.В духовку на 30-40 минут.

Замечу что со свежими шампиньонами получается вкуснее,оно остаются хрустящими.

 Отправлено: 23.06.09 11:39. Заголовок: А вот и мой рецептик..

А вот и мой рецептик.
Мне кажется что он подойдет на обед.
Получается очень вкусно.

Продукты: 4 филе белой рыбы( минтай, судак, камбала), зеленые оливки (12-15 штук), 3 чайные ложки каперсов, пол-луковицы, 2 дольки чеснока, 170 мл сухого белого вина (вино должно быть качественным и вкусным), 5 ложек оливкового масла, приправа для рыбы, соль, белый перец, укроп

Искрошить мелко лук, добавить в него разрезанные пополам зеленые оливки (можно и помельче) и чеснок, каперсы.
В жароупорную посуду уложить 2 филе рыбы, сверху - искрошенный лук с оливками, каперсами и чесноком. Посыпать приправой для рыбы, посолить.
Сверху на начинку уложить оставшееся филе рыбы, посолить поперчить, полить белым сухим вином и оливковым маслом. Накрыть фольгой(сделать крышку) и оставить мариноваться 5-10 минут, затем разогреть духовку до 180°С. и выпекать 20-30 минут.
Готовую рыбу посыпать укропом.

 Отправлено: 23.06.09 11:46. Заголовок: фасолька

наверно все таки ОБЕД
Оченьна нравится зеленая стрючковая фасоль , ела в ресторанчике и после делала сама.... легко и быстро!!!
Отвариваем в подсоленой воде фасоль грамм 200 минут 5-10, ну чтоб не разваливалась и готова была, сливаем воду , в кастрюлю добавляю подсолнечное масло каплю чтоб не пригорело, добавляю сметану ложки 1-2 с горкой и тушу минут 5 чтоб вода выпарилась , а сметана станет хлопьями, добавляю затем чеснок по вкусу (пару зубчиков) раздавленный мелко и выключаю, оставляю под крышкой минут 10, затем слегка остынет и............... красота!
Конечно на любителя, но это как с оливками , первый раз мне не понравилось , а потом только ее и брала.

 Отправлено: 23.06.09 13:01. Заголовок: Привет,девочки! Обед..

Привет,девочки! Обед или Ужин...
Вот вам рецепт очень вкусного супа-пюре из цукини..Все,кто ел,спрашивали из чего суп!Прост и полезен!
Итак,берем кастрюлю(лучше металическую,а не эммал.) и прямо в ней поджариваем на оливковом масле лук (примерно 2 шт.не большие) и чеснок(3 больших зубчика)..Туда же 1 кг.-1.200...зеленых цукини(режем крупно!)заливаем сразу водой.(чем больше воды,тем жиже суп...по этому,на мой вкус,вода должна чуть прикрывать цукини)Кладем 1 кубик овощного бульона,травку и немного curry(ето очень важно!!Только немного!)Варим до готовности.
Все в горячем виде выливаем в стеклян.блендер для коктелей и взбиваем в пену..
Поверьте,что не было ни одного человека,которому бы не понравилось!
Тыквенный суп-основа та же,только в место кубика,немного сливок..
а в место curry,мускатный орех и имбирь!
Уверена,вы будите в восторге!

* Орхидея: А что, на ужин можно масло и пассеровать на нем? Только на обед можно.

 Отправлено: 23.06.09 17:33. Заголовок: Гуляш в томате с руб..

Гуляш в томате с рубленной зеленью.
Обед, ужин.



500гр говядины
пучок лука зелёного,пучок укропа,пучок петрушки
1 зубчик чеснока
1 помидор
соль по вкусу

Говядину нарезать тонкими брусочками,зелень мелко порубить,чеснок продавить,помидор обдать кипятком и мелко порезать.Всё смешать,добавить соль по вкусу.Я готовлю в мультиварке.На сковороде думаю надо также минут 40 тушить,а может и побольше.

 Отправлено: 23.06.09 21:27. Заголовок: Легкий супчик Ингре..

Легкий супчик на ОБЕД

Ингредиенты: Морковь-1шт.,лук-1шт.,цветная капуста-200г,морской коктейль-300г.,вода-2л.,зелень,соль,перец по вкусу.
Приготовление: 1.Очистить морковь,лук,разделить капусту на соцветия.Положить овощи целиком в кастрюльку и залить холодной водой-как только суп закипит,посолить его.Варить примерно 20-30 мин. 2.Готовые овощи достать из бульона.Затем положить в кастрюлю морской коктейль и варить 10-15 минут. 3.Морковку,капусту разложи по тарелкам,разлить бульон с морепродуктами.Готовый суп посыпь зеленью. Приятного аппетита!

 Отправлено: 24.06.09 16:38. Заголовок: Обед Долма (аналог г..

Обед
Долма (аналог голубцов)
Фарш смешиваем с рисом, солим, перчим, чуть воды добавляем, можно немного соевого соуса. Затем берем виноградные листья, и и заворачиваем по аналогу голубцов, только по размеру они получаются поменьше. Кстати, заворачиваем яркой стороной листа наруже.
Все это дело складываем в кастрюлю, затем заливаем холодной водой, чтоб слегка закрывало верхний слой, все сверху еще раз покрываем 2-3 слоями обычных листьев. В конце кладем плоскую тарелку, чтоб при варке долма не всплывала и не разворачивалась, и накрываем крышкой.
После закипания варить около 35 минут. Гостям можно подать соус: сметана+чеснок давленный+черный молотый перец.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 24.06.09 23:36. Заголовок: Обед. Рыба в баклажа..

Обед.
Рыба в баклажане.
Баклажан нарезаем вдоль на очень тонкие пластины. Укладываем их рядом друг с другом. На них поперек укладываем филе рыбы, натерев его специями и солью по вкусу. Лучше брать жирную. Заворачиваем и отправляем на гриль или на решетку. Гарнир на вкус. Очень хорош этот рецепт на мангале на решетке в дачных условиях. Еще хочу попробовать это блюдо с кабачками. Должно получиться вкусно.

 Отправлено: 25.06.09 01:31. Заголовок: Овощной салат с сыром ФЕТА

ОБЕД
Огурцы, черешковый сельдерей, маслины, сыр "фета" ("альпина"), черный перец, зелень по вкусу
1. свежий огурец и черешковый сельдерей режем полукольцами;
2. сыр нарезаем кубиками;
3. маслины на половинки (если требуется, освобождаем от косточек);
4. зелень измельчить (лучше порвать руками)
5. Все ингредиенты перемешать,добавить свежемолотый черный перец и соль если нужно.
Приятного аппетита! Очень ароматный и сочный салатик!

 Отправлено: 25.06.09 23:50. Заголовок: НА ОБЕД:(если рецепт..

НА ОБЕД:(если рецепт такой есть,удалите мой)
РЫБА С ОВОЩАМИ В ФОЛЬГЕ


рыбу любую ,я взяла свою любимую тилапию,отрезать хвост и голову,разрезать вдоль,посолить,поперчить,взбрызгнуть лимоном и оставить минут на 30

овощи любые нарезать по-тоньше,я взяла сладкий перец,лук,стручковую фасоль,морковь и цуккини (цуккини и морковь нашинковала чистилкой для овощей)

на фольгу выложить филе рыбы,сверху слоями выложить овощи,чуточку посолить и полить оливковым/растительным маслом(совсем чуточку).

завернуть,уложить на противень и налить воды,чтоб только дно закрыло.(чтоб рыба не пригорела и легко от фольги отошла,по надобности доливать воду)

в духовку до мягкости овощей(примерно минут 40) при t* 375-400 F(200гр.С)

 Отправлено: 25.06.09 23:58. Заголовок: НА ОБЕД: ..

НА ОБЕД:
ТЕФТЕЛЬКИ С РИСОМ И ОВОЩАМИ



тефтельки сделать так.
мясо,я брала не жирную свинину,перекруть с луком и морковью,бобавить 1 куриное сырое яйцо,соль,перец,все перемешать.сделать маленькие шарики с фарша и отварить в подсоленой воде с лавровым листом.
рис отварить с мелко нарезанными овощами,сладкий перец+цуккини+морковь.посолить,посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

 Отправлено: 26.06.09 00:05. Заголовок: НА ОБЕД: ..

НА ОБЕД:
ОВОЩНОЙ СУП С КУРИЦЕЙ



курицу(любые части) отварить до полу готовности,кинуть нарезаный лук и сладкий перец,натертую морковь,стручковую фасоль,брокколи и мороженный горошек.в конце кинуть одну нарезаную кубиками помидорку.посыпать зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 26.06.09 00:11. Заголовок: НА ОБЕД: ..

НА ОБЕД:

РЫБА НА ГРАТАРЕ/БАРБЕКЮ


у рыбы(у меня тилапия была) обрезать хвост и голову,разделить вдоль,посолить,поперчить,взбрызгнуть лимонным соком дать постоять пару часиков.
на гратар постелить фольку(можно чуточку маслом смазать) положить филе и на сильном огне,не прикрывая фолькой запечь.

подавать можно с овощами или любым гарниром.
вкусняшка не передаваемая

 Отправлено: 26.06.09 14:44. Заголовок: ОБЕД Никогда раньш..

ОБЕД

Никогда раньше не любила капусту, как оказалось я просто не умела ее готовить, вот пара рецептиков:

Капуста тушеная вариант №1

Продукты:
Капуста 0,5 кг
Лук 1 шт
Молоко (нежирное) 100г
Масло раст. 0,5 ст.л
Яйца 1шт
На сковороде пассеруем лук, добавляем нашинкованную капусту, капуста тушится до мягкости минут 20 (если молодая, старую надо тушить минут 30-40), добавляем молоко и взбитое яйцо, тушим еще пять минут, солить по вкусу.

Капуста тушеная вариант №2

Капуста 1,0 кг
Морковь 1 шт
Томатная паста 50г
Масло раст. 0,5 ст.л
Душистый перец 4 горошины
Лавровый лист 2 шт.

Капусту шинкуем очень тонко (обязательно!) кладем в кастрюльку и тушим, добавив пол стакана воды. Можно часть капусты по массе заменить грибами (я брала замороженные опята 250г на 750 г капусты) и тушим минут 20. На сковородку добавляем масло и тушим томатную пасту с мелко натертой морковкой, и добавляем эту смесь в капусту, еще добавляем специи тушим еще минут 15. Соль по вкусу (я беру на это количество неполную чайную ложку).

 Отправлено: 26.06.09 15:10. Заголовок: Еще рецепт натуральн..

Еще рецепт натурального биойогурта, на большую семью:
Берется 3л молока и 1 баночка "живого" йогурта 125г
Молоко доводим до кипения и остуживаем до температуры примерно 45 градусов. В кастрюлю добавляем йогурт, заворачиваем в полотенце и ставим в подушки (т.е. ставим на одну подушку и накрываем другой) на четыре часа. Йогурт готов. Стараемся не растрясти кастрюлю с йогуртом. Храним в этой же кастрюле в холодильнике.

 Отправлено: 26.06.09 20:22. Заголовок: Тыква с помидорами, ..

Тыква с помидорами, запеченная с сыром. НА ОБЕД
Тыква и помидоры нарезаем тонкими ломтиками и укладываем в тефлоновую форму слоями- тыква-помидоры, последний слой посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке до мягкости.

 Отправлено: 26.06.09 23:20. Заголовок: Обед Пьяная рыбка Ва..

Обед
Пьяная рыбка
Вам потребуются:
рыба (например судак) - 1.5 - 2 кг., белое сухое вино - 0.75 литра, лук порей - 300г, огурцы маринованные - 3 шт., лимон - 1 шт., масло растительное, зелень петрушки - по вкусу, зелень сельдерея - по вкусу, соль, молотый черный перец - по вкусу.

Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать поперек на порционные куски шириной примерно 3-3,5 см. Отварить в слегка подсоленой воде, воду слить и вместо нее долить белое вино.
Добавить нарезанный порей, нарезанные огурцы, сок лимона. Прибавить 2 ч. ложки масла. Перец, соль - по вкусу. Долить немного воды или рыбного отвара, если требуется.
Тушить рыбку на слабом огне 30 - 35 минут.
Подавать на стол, облив получившимся соусом.