Отправлено: 23.01.09 16:55. Заголовок: ОБЕД - Рецепты по "Системе Минус 60" (продолжение)

Сюда мы пишем РЕЦЕПТЫ обедов по Системе Минус 60
За все не относящиеся к теме сообщения БАН на три дня!
Вопросы по питанию задаются в разделе Общение по интересам в теме "Вопросы по спискам продуктов из темы "Питание""
Тему лично курирует Администратор форума Орхидея
Просьба делать пометку - Обед.
Не повторять рецепты из Книги рецептов Екатерины Миримановой. Рецепты не отвечающие требованиям Системы Минус 60 будут переноситься в соответствующую тему.

Если у рецепта есть "Спасибо" от модератора, значит он проверено модератором.

Что такое Флуд
Скрытый текст

Это сообщение не по теме

"Системный майонез" - это йогурт (белый, без добавок)+соевый соус

Рецепты-победители Конкурса на звание Самый Правильный Кулинар Системы Минус 60 Можно посмотреть здесь Скрытый текст

змейка-водолейка Салатные сигары Подойдут любые салаты, любимые вам по вкусу. Понадобятся также пучок редиски, укропа, можно и петрушки, и нежирный творог. 1. Салаты разобрать на листья, тщательно вымыть. Листья поместить в большую миску с холодной водой, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Перед тем как заворачивать в листья начинку, обсушить их бумажными салфетками. Приготовить первый вид начинки. Редис вымыть, натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Перетереть творог с редисом, добавить укроп, посолить по вкусу. Перемешать. Годятся так же сочетания: огурец, зелень, творог. сладкий болгарский перец кубиками, творог. все овощи вместе, мелко порезанные и творог кусочками. 2. Начинку можно обыграть и набором из списка возможных фруктов. если смущает сочетание салата с фруктами в сигаре, можно фруктовую смесь, просто выложить на лист салата. кстати, творог можно заменить, нежирным йогуртом, а сладости хватит в фруктах( рекомендую ананас, чернослив, яблоко и апельсин) barbariska Фаршированные свиные рулеты Нам понадобится: для рулетов: 500 гр нежирной свинины; 200 гр белых грибов (или любых других грибов); чеснок - 2-3 зубчика; зеленый лук, петрушка, укроп сок половины лимона для гарнира: 2 болгарских перца; 2 моркови; 1 помидор; лук репчатый небольшая головка. Крошим мелко грибы, зелень и чеснок Грибы слегка обжариваем на воде с добавлением соли и приправы из сушеных трав и овощей Смешиваем грибы с зеленью и чесноком - это будет начинка для рулетов Свинину нарезаем пластиночками толщиной примерно 7мм, солим и выкладываем сверху начинку Сбрызнув лимонным соком поверх начинки, сворачиваем все в рулет и закалываем зубочистками Выкладываем рулеты в форму и накрываем её фольгой, защипнув края. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов на 40 минут. Тем временем делаем гарнир. Нарезаем перец, морковь, помидор и лук средними ломтиками Также тушим все на воде с добавлением соли и приправ. Блюдо готово! Рулеты очень сочные, а слегка сладковатый гарнир оттеняет вкус начинки рулетов. Приятного аппетита! natascha Горбуша фаршированная "Жемчужина стола". Горбуша - 1 шт Лук репчатый - 1 гол Морковка средняя - 1 шт Соевый соус - 1 ст. ложка. Подс. или оливковое масло - 1/2 ст.ложки Майонез - немного, тем кто не боится его использовать, можно и без него. Рыбу помыть, разрезать брюшко,удалить внутренности. Голову не отрезать. Не повредив кожу рыбы вынуть позвоночник вместе с мясом. Позвоночник не нужен. Получиться что остается кожа с головой. Мясо порезать кусочками, добавить тушенные на сухой сковородке в малом количестве воды морковку и лук, немного соевого соуса, посолить, поперчить и все перемешать. Сложить полученный фарш внутрь кожи, разровнять, аккуратно зашить брюшко, уложить на противень и смазав рыбу подс. маслом и майонезом (по желанию) , довести до готовности в духовке (15-20 мин). Только не передержите, а то получиться сухая. На гарнир можно использовать рис и горячие тушенные овощи. Ням-ням!!!! Приятного аппетита!

Рецепт приготовления натурального йогурта в домашних условиях
Скрытый текст

Берете 0,5 литра молока и стаканчик натурального или биойогурта в магазине (125 г). Кипятите молоко, переливаете в банку, где будет потом ваш йогурт, даете остыть 30-40 минут до температуры 40-45 градусов. Если молока будет больше, то и времени на остывание нужно больше. В общем, через 30-40 мин. опускаете в банку мизинец и отсчитываете 10 секунд. Если пальцу горячо - ждем еще. Когда палец спокойно выдерживает 10 сек, выливаем в банку стаканчик йогурта, перемешиваем и отставляем на 5-8 часов (зависит от температуры в помещении). Банку не трогать и не шевелить!!! Получается плотный сгусток - это и будет йогурт, натуральный, без всяких добавок. Храните его в хол - ке, чистой ложкой берете сколько нужно, но не перемешиваете. Молоко берете любой жирности, у меня всегда 2,5%. Я делаю когда литр, когда поллитра. Новый йогурт делаете так же, снова купив стаканчик свежего - из своей закваски почему-то не так хорошо получается. Сделанный йогурт годится вместо сметаны, как соус к салатам и др. Хранить можно в течение 5 дней в холодильнике.

 Отправлено: 31.07.09 20:41. Заголовок: КАБАЧКОВАЯ ЗАП..

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА ( обед )
Капусту мелко режем ( можно измельчить в комбайне), кабачок чистим и трем на терке, смешиваем поровну с капустой, солим, добавляем пару яиц, перемешиваем и выливаем в смазанную маслом сковороду, посыпаем тертым сыром и - вдуховку примерно на 20 мин. Вкусно как в горячем, так у в холодном виде!

 Отправлено: 31.07.09 21:14. Заголовок: Предыдущая тема здес..

Предыдущая тема здесь

 Отправлено: 01.08.09 06:09. Заголовок: хочу написать про на..

хочу написать про натуральныи иогурт....мы его всегда сами готовили.
Делается всё как и написано здесь выше....только настаиваем потом не 5-8 часов, а примерно 9-12, плюс ставится это в тёплое место или чем-то укутываем. Так меньше вероятность, что получится жиденький.

и еще с иогуртом можно делать такую заправку, которая хорошо идёт и к салатам, и к мясу, и к отварным или запеченным овощам. Иогурт слегка процеживаем (через ооочень мелкое сито или чистую хб ткань), он становится примерно густоты сметаны, туда мелко нарезаем большое количество свежего укропа (с другой зеленью вкус не тот совсем), добавляем толченый чеснок, и немного соли по вкусу. Всё хорошо перемешать. Всё!

 Отправлено: 02.08.09 17:22. Заголовок: Обед Макароны в с..

Обед Макароны в сливочном соусе

Пока отвариваются макароны, на сковороде тушим порезанные пластинками шампиньоны, минут 10.Поперчить, посолить.Залить сливками ,любого процента (Орхидея: Что значит "любого"??? Заменяем сливки на био-йогурт) .Пусть тушится, пока не сварятся макароны,Потом макарошки переложить в соус и хорошо перемешать.Можно еще минут 5 потушить.

 Отправлено: 03.08.09 11:23. Заголовок: Салат с капустой и я..

Салат с капустой и яблоками! (Обед)

Ингридиенты:
200 г капусты
1 яблоко (желательно кислое)
70 г. оливок без косточек
сок половины лимона
растительное масло

Капусту мелко нашинковать. У яблока удалить сердцевину, нарезать соломкой, добавить сок половинки лимона, перемешать. Оливки порезать колечками. Смешать капусту, яблоко, оливки. Заправить растительным маслом.

Недавно готовила, ну очень вкусно.

 Отправлено: 03.08.09 11:27. Заголовок: Брюссельская капуста..

Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной (Обед)

Ингредиенты
400 г брюссельской капусты
300 г ветчины (можно использовать фарш или другое мясо, но тогда его надо предварительно обжарить)
150 г моркови
2 яйца
соль
перец

Ветчину нарезать соломкой. Морковь натереть на мелкой терке. Яйца взбить, посолить, поперчить. В форму для запекания выложить капусту. На капусту выложить морковь. На морковь выложить ветчину. Залить все взбитыми яйцами.
Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

 Отправлено: 03.08.09 13:19. Заголовок: Привет! Хочу поделит..

Привет! Хочу поделиться рецептом, который подходит на ОБЕД (Орхидея: без яйца - УЖИН. Плохо, что не знаешь, можно и яйцо в обед с овощами сочетать. ) , особенно в жаркую погоду:
-свежие огурцы порезать или потереть на терке
-вареную свеклу потереть на терке
-все перемешать и добавить легкий кефир
-соль по вкусу
Можно есть как салат и как жидкий супчик.

В оригинальном рецепте еще добавляют тертое вареное яйцо, с ним становится еще сытнее.
Во втором варианте этого рецепта вместо свеклы добавляют большое кол-во любой зелени и чеснок.

Все это очень вкусно.

 Отправлено: 03.08.09 19:50. Заголовок: Овощи в пароварке ..

Овощи в пароварке на обед.
Кабачок
Баклажан
Перец
Морковка
Помидор
Все нарезаю большими кусочками, ставлю в пароварку,по готовности солю, добавляю укропчик петрушку , в др. контейнер, можно мяско какое нить, я куринную грудку .
Получается очень вкусно, и не надо у плиты долго стоять

 Отправлено: 05.08.09 10:46. Заголовок: вчера в инете вычита..

вчера в инете вычитала интересный рецепт НА ОБЕД: берёте филе рыбы, режите на порционные куски, выкладываете на противень, в кастрюльку наливаете белое вино, подогриваете и добавляете натуральный плавленный сырок (или любой мягкий сыр), соль специи по вкусу, тщательно помешивая до образования однородной тягучей массы, заливаете этой массой рыбу и запикаете до образования золотистой корочки. приятного аппетита!

*Орхидея: в составе сыра не должно быть сливочного масла

 Отправлено: 05.08.09 13:35. Заголовок: Салатик овощной: Ин..

Салатик овощной НА ОБЕД:

Ингредиенты
500 г помидоров
300 г огурцов
300 г болгарского перца
листья зеленого салата

заправка:
1 ч.л. горчицы
2 ч.л. уксуса 6%
2 зубчика чеснока
35 мл растительного масла (на целую миску салата, так что потребление за раз не превысит 1 ложки)
соль
перец

Овощи порезать соломкой. Для заправки смешать горчицу с выдавленным через чеснокодавку чесноком. Добавить уксус, перемешать.
Добавить масло, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Заправку посолить, поперчить по вкусу. Ингридиенты заправить заправкой.

 Отправлено: 06.08.09 11:14. Заголовок: Вот я смотрю сюда и ..

Проверяем со мной правильность рецепта на...обед. Блюдо восточной кухни.

Ингредиенты:

3 больших баклажана,
400 г хумуса (горох нут), (Орхидея: Можно купить в больших супермаркетах)
4-5 помидор,
2 ст.л. томатной пасты - я без нее обхожусь, не принципиально.
3 зубчика чеснока,
пучок кинзы,
перчик чили - без него, чтобы было не так остро и меньше возбуждало аппетит
красный перец - беру паприку. Много.
1 ст. ложка уксуса.

Приготовление:

Хумус замочить на ночь. Положить хумус в кастрюлю с водой и варить до готовности. Баклажаны почистить, разрезать на 4-6 частей (крупными кусками), положить в миску, посолить и оставить минут на 30 (я заливаю водой с уксусом и солью. Уксус беру виноградный или яблочный). Мелко порезать помидоры, зелень, перчик чили. Растительное масло налить в кастрюлю (1 ст.л.) положить помидоры, зелень и чили и тушить, добавить 1 ст.ложку уксуса )добавляю воду из-под баклажан), 2 ст.л. томатной пасты (лучше часть помидора в блендере :) ) и 2 стакана воды (опять же беру из-под баклажанов, но добавляю воду постепенно). Посолить соус, добавить красный перчик - паприку. Баклажаны обжарить в растительном масле с чесноком (чеснок порезать крупными кусочками). Не обжариваю, а кладу сразу же в помидоры, на маленький огонь и притушиваю, добавляя воду. Потом туда кладу хумус и тушу еще 20 мин.

Подавать родственникам с лепешками или белым рисом, а сама ем без хлеба и риса :) Очень вкусно.
Орхидея: а почему без риса??? С рисом гораздо лучше наешься, чем одними овощами
ПРАВИЛЬНО ЛИ ВСЕ, дамы?

 Отправлено: 06.08.09 16:41. Заголовок: Позвольте поделиться..

Позвольте поделиться с вами моим сегодняшним меню! :)
Обед:
Салат из риса: смешать рис с различными свежими овощами, порезанными кубиками (я брала помидоры, болгарский перец, лук-порей, свежий зеленый горошек). Для заправки смешать половину чайной ложки оливкового масла с различными специями.
Ужин:
Салат (его нужно готовить накануне): Капуста, морковка, паприка, лук и свежий огурец. Из расчета на половину кочана капусты- 4 моркови,3 паприки/красная, зеленая и желтая/ 3 луковицы и 1 салатный огурец. Салата получается много, но он довольно долго хранится в холодильнике/можно разложить в банки /Капусту режем соломкой, посыпаем солью и растираем хорошо руками. Морковь трем как на корейский салат, лук режем полукольцами, паприку длинной соломкой и огурец тоже соломкой/он придает салату очаровательную свежесть/Все соединяем и перемешиваем, солим и перчим черным молотым перцем, я еще добавляю укроп. Поливаем салат 2-3 ложками уксуса/каждый на свой вкус/, кладем сверху гнет и оставляем на 10-12 часов, обычно на ночь, а утречком перемешиваем наш салат.

 Отправлено: 07.08.09 19:58. Заголовок: Сегодня сварила рыбн..

Сегодня сварила рыбный супчик - (обед)
Отварила горбушу, вытащила ее остывать. В бульон положила крупно нарезанный кабачок, побольше луку (4-5), морковку (немного, а то получается сладковатый вкус), зеленый перец. Пока варились овощи, очистила рыбу от костей. Когда овощи сварились, бросила в бульон мелкие кусочки рыбы и все взбила блендером. А крупные куски положила в суп целиком.
Получился классный суп пюре. Наверно, можно его заправить йогуртом. У меня не было, попробую в следующий раз.

 Отправлено: 09.08.09 18:22. Заголовок: ОБЕД: для любителей ..

ОБЕД: для любителей цветной капусты
1.отварную цветную капусту выложить в форму (лучше тефлоновую, чтоб не смазывать ничем, но у меня и в чугунной не пригорела), сверху филе любимой рыбки (посолить-поприправить), на рыбку тоненькие кружочки помидоров(посолить) и посыпать тертым сыром.запекать в духовке минут 30-40.если рыбка сухая, то можно рыбку помазать системным майонезом или полить молоком немного. можно это блюдо приготовить и в микроволновке (быстрее будет).
2. также отварную цветную капусту выложить в форму, залить смесью из взбитых яиц и молока, посыпать немного сыра и в микроволновку на 2-2,5 минутки (пропорции на глаз).также можно на капусту положить помидорки


в обоих блюдах капусту можно отваривать и до полуготовности (минут 5), используйте свои любимые приправы.сейчас у нас сезон цв.капусты и мы ее очень любим, она так выручает - отваришь ее и в холодильник, всегда есть полуфабрикат для вкусного -полезного-сытного блюда

 Отправлено: 10.08.09 14:51. Заголовок: Обед: кабачок 1, б..

Обед:
кабачок 1,
болгарский перчик 1,
капуста 200гр.
фарш 200- 300гр.
сыр 100гр.
Все овощи порезать соломкой, посолить, пеперчить, перемешать с фаршем, поставить в духовую печь на час, за 10мин. до готовности посыпать сыром. Вкусно... Быстро... Пальчики оближешь... Попробуйте.

 Отправлено: 11.08.09 07:47. Заголовок: Мы делали с детьми &..

Мы делали с детьми "овощные бутерброды". Для разнообразия это подходит.
Положили друг на друга: ломтики помидорки, огурчика (можно малосольного), твердого сыра, в обед можно добавить кусок котлеты или колбасы. С удовольствием съели так " в холодном виде", а если запечь в микроволновке, то получатся "горячие бутерброды". Детям понравился вариант. А без мяса дочка часто на ужин употребляет.

 Отправлено: 11.08.09 14:59. Заголовок: Обед Рис и салат к н..

Обед
Рис и салат к нему .
Берём маленькую луковицу,поджариваем в 1 ст.л. масла,буквально пол минуты (не нужно что был подрумяненный лук.Промываем рис и поставим что бы вода стекла .Всыпаем рис в пожаренный лук и сразу солим и перчим .Прожариваем немножко ,не больше минуты .Заливаем водой ,до водим до кипения и накрываем крышкой .И вариться минут 10 на самом маленьком огне ,какой только можете сделать .Воды нужно ,что бы на палец вода покрывала рис.
Салат
1 помидор,1 огурец,0.5 лимона .
нарезать помидор и огурец кубиками (и надрезать колечко с под лимона ,и тоже нарезать кубиками ).Посолить и полить соком лимона (оставшегося )
Если рис сварить обычным способом (без масла), то ваш рецепт и для ужина подходит. Svetlana

 Отправлено: 12.08.09 11:56. Заголовок: Хочу внести и свою л..

Хочу внести и свою лепту.
Вот быстрый обед.
Оставшаяся вареная гречка заливается 3 или 4 яйцами, все хорошо перемешивается и в духовку пока не подрумянится.
Получается оч. вкусно и быстро.

 Отправлено: 13.08.09 07:47. Заголовок: Девочки. Рецепт мало..

Девочки. Рецепт малосольных огурчиков.
Огурцы свежие - 2 кг. Режем, укладываем в кастрюлю. Добавляем укроп, чеснок, черный перец. Заливаем кипящим рассолом: на 1.5 литра воды 3 столовые ложки соли, 1-2 десертные ложки сахара. Стоит в кухне, пока не остынет. Затем ставим в холодильник. Через 24 часа можно есть.
Хотя Катя и предупреждает, что не стоит увлекаться соленостями, так как после них очень большое потребление жидкости идет. Но в данном случае получаются действительно "МАЛОСОЛЬНЫЕ" огурчики.
А вот дальше на ваше усмотрение: можно в салат, на бутерброды, в творог.... В общем кому как нравится.

 Отправлено: 13.08.09 14:02. Заголовок: Соус томатный (из ин..

Соус томатный Скрытый текст

(из интернет-просторов)

ОБЕД.

На 1 кг томатов 3 головки чесноска; по 1 пучку петрушки, укропа, кинзы (вообще зелень на любителя ); соль, перец.
У зелени убрать все стебли. Прокрутить всё на мясорубке. Разложить по банкам и поставить в холодильник. Хранится достаточно долго.
Отличный соус к мясу на обед

 Отправлено: 13.08.09 23:22. Заголовок: ОБЕД салат куринно-..

ОБЕД

салат куринно-ананасовый

2 яйца отварных(на тёрке)
1 окорочёк (отваренный) или филе,бедро.
100 гр ананаса (мелкими кусочками)
1\2 зубчика чеснока (раздавить) или сухой чеснок (от него нет запаха)
1 ст.ложка натёртого твёрдыого сыра
1 ч.л. майонеза +1 ст.л. системного майонеза

Посолить,поперчить,всё перемешать (можно без сыра-тоже вкусно) Очень любят дети!

 Отправлено: 13.08.09 23:50. Заголовок: ОБЕД салат:курица с..

ОБЕД

салат:курица с черносливом

1 стакан чернослива(лучше не сладкого,залить кипятком,затем порезать)
500 гр мяса курицы
0,5 кг грибов (вместо обжаривания ставлю в микроволновку на 2-3 мин)
1-2 луковицы, (можно сырые,но обдать кипятком или спассировать на сковороде)
3 отварных яйца
2-3 свежих огурца (посолить,дать им стечь,а потом выложить в салат)

Всё мелко порезать,перемешать,заправить системным майонезом+соль,перец

 Отправлено: 14.08.09 15:05. Заголовок: Обед.

Фаршированные баклажаны. НА ОБЕД
Средней величины баклажаны режем на кружочки и замачиваем на 10 минут в солёной воде.
В мясной фарш добавляем лук, порезанную зелень и вымешиваем. Потом на вымоченные кружочки кладём горки фарша, можно переложить кружочком помидорчика и посыпать сыром . И всё это ставим в духовку для выпекания.

 Отправлено: 15.08.09 13:09. Заголовок: Макарончики с овощам..

Макарончики с овощами. На обед.
Очень вкусно и быстро. На сковороде тушим овощи, какие любите и какие есть(лук полукольцами и морковка на тёрке обязательно, а дальше кто что любит), перчик болгарский, можно даже кабачок или патиссон на тёрке. Тушим овощи минуты 3-4, после этого добавляем к ним на сковороду макароны (лучше спиральку, бантики и в этом роде) в том количестве, сколько планируете съесть, учитывая что они разварятся и увеличатся в объёме. Заливаете всё водой, чтоб вода прикрывала макароны, добавляете соль, перец, накрываете крышкой. Тушите до тех пор, пока макароны полностью впитают воду, минут 10-15. Вот и всё, вкусно ну очень. Можно ещё и сыра потереть туда. Приятного аппетита.

 Отправлено: 15.08.09 17:00. Заголовок: суп овощной.

Я сегодня к обеду сварила овощной суп за десять минут.в кастрюльке на оливковом масле стушить лук и морковь,маслица положила столовую ложку,но в процессе можно овощи слегка сбрызгивать водичкой,чтобы не пригорели.затем заливаю их кипятком добавляю в кастрюлю капусту и кабачки натёртые на тёрке,это всё закипает,солю,перчу,кладу чеснок и зелень,включая базалик,можно также сухой .сельдерей можно положить в процессе варки и потом удалить.

 Отправлено: 16.08.09 07:44. Заголовок: Девочки, еще один ре..

Девочки, еще один рецепт малосольных огурчиков (для таких лентяек типа меня). Небольшое огурчики моем, отрезаем попки, обмакиваем попками в соль и складываем в полиэтиленовый пакет, туда же нарезанный укропчик. Болтаем пакет, чтобы все перемешалось и в холодильник на самый низ. Обычно готово уже через 12 ч. Я делала вечером, утром уже лопали вкусные МАЛОсольные огурчики.

 Отправлено: 16.08.09 11:31. Заголовок: Баклажаны или кабачк..

Баклажаны или кабачки фаршированные на обед
у баклажана (кабачка), разрезанного пополам вдоль, ложкой удаляется внутренняя часть (получаются "лодочки"). На сковородке пассеруем лук, добавляем грибы и нарезанную мякоть баклажана (кабачка), солим по вкусу. Овощи фаршируем полученной начинкой, посыпаем тертым сыром и отправляем в микроволновку минут на 10, по желанию можно под сыр положить нарезанные ломтики помидоров. Можно приготовить и без сыра и помидоров...

 Отправлено: 16.08.09 21:01. Заголовок: Лада7 Лада7 пишет: ..

Вот мой рецептик:
В кипящую воду кладём капусту соломкой (5 мин кипятим), потом морковь кубиками (10 мин кипятим), потом готовое замороженное лечо (продаётся в магазинах ассорти из овощей) или сами шинкуем перец, лук, томаты и прочее, что есть, солим, перчим ( 15 мин кипятим) , кладём зелень и 5 мин до готовности. И всё! Получается неожиданно вкусно. Можно даже холодным есть. Очень удобно на даче.

 Отправлено: 16.08.09 21:57. Заголовок: Сегодня готовила &#..

Сегодня готовила "димламу": мясо курицы порезала порционными кусочка ми посолила и поперчила - 1 слой, лук полукольцами - 2 слой, морковь кубаками - 3 ий слой, баклажаны кубиками - 4 слой, перец болгарский соломкой -5-ый слой, капуста кубиками - 6-ой слой, помидоры кружочками - 7-ой слой, зелень. Готовить лучше в толстостенной посуде. Поставить на медленный огонь на 1,5часа. Мясо готовится в овощном соке вкусно, полезно, малокаллорийно. В классическом рецепте кладется картофель, но я готовила без него.

 Отправлено: 19.08.09 09:38. Заголовок: Горбуша на обед Рыбу..

Горбуша на обед
Рыбу режим кусочками примерно по 2 см., выкладываем с сковородку, солим перчим, немного сбрызнуть лимонным соком, режим 1 помидору, 1 лукоку и 1 морковку, выкладываем с верху, посыпаем зеленью, сверху закрываем фальгой и в духовку минут на 10-15, потом берерм пасту "Помидорка" разводим с водой и добавляем в сковороду, мин. через 5 снимаем фальгу и посыпаем сыром, примерно гр.30. Очень вкусно, вся семья ела, а если без сыра, то и на ужин можно.

 Отправлено: 19.08.09 19:21. Заголовок: Обед: Котлеты запече..

Обед: Котлеты запеченые в духовке
Делаем фарш как обычно: говядина, свинина (избегая жир), лук, яйцо, соль, специи по вкусу. Вместо хлеба добавляем свежую капусту, натертую на мелкой терке. Вкус несравненный, котлеты получаются очень нежные. Запекать в духовке без масла, налив немного воды, минут 20-30, кому как нравится. Лично я люблю посуше и поподжаристей.
Можно подавать с любым гарниром, разрешенным системой, как то рис, гречка, овощи.

 Отправлено: 19.08.09 21:30. Заголовок: КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩЯ..

Обед
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩЯМИ В ДУХОВКЕ
состав: куриное феле, лук,кабачок, морковь, паприка, , томаты, соль, перец,острый перчик, паприка, , майоран, орегано, лавровый лист.

все овощи и мяско режим большими кусочками, добавляем все специи, лавровый лист,хорошо перемешиваем.

выкладываем всё на лист, и ставим в духовку на 220°С готовится около 30-40 минут.

 Отправлено: 20.08.09 12:34. Заголовок: из говядины: можно п..

из говядины: можно приготовит котлетки, прокрутить мясо, добавить яичко, лук, специи, в сковороду и в духовку, берем томатную пасту "Помидорка" разбавляем водичкой и минут через 10 поливаем котлетки и тушим к концу готовки добавляем лавровый лист и душистый перец. На обед можно подать с рисом, гречкой и овощами, а так же на ужин без всего.
Подливка: режим мясо, кладем на сковороду и на огонь, немного потушится, вода выйдет и добавляем: помидорку,лук, морковь, специи, немного водички и тушим, в конце тушения немного том. пасты, чеснок и базелик.
Так же можно, плов (только не жарить), гречку с мясом, так же как плов, только вместо риса греча.

 Отправлено: 20.08.09 15:01. Заголовок: Я тоже хочу дать рец..

Я тоже хочу дать рецептик (может кто и знает).
Обед: Салат из тунца:
Капуста пекинская, помидоры, тунец, рис (по желанию) и зелень (я кладу укроп). Все мелко нарезать, заправить лимонным соком. Даже соль не нужно.
Вкусняшка!

А я говядину готовлю так:
Тушу без всяких добавлений, кроме соли. Режу Петрушка, базелик, кинза и лук красный, все в тарелку, туда выкладываю мясо.
Просто и вкусно.

 Отправлено: 20.08.09 15:36. Заголовок: Обед. Мясо с черносл..

Обед. Мясо с черносливом, гречка. Мясо любое, нежирное с небольшим количеством масла тушим, добавляем репчатый лук, соль, перец. Через некоторое время добавляем чернослив /по вкусу/, я добавляю много. Снова тушим, до готовности. На гарнир лучше гречку.

 Отправлено: 20.08.09 15:54. Заголовок: Обед. Азу по-татарск..

Обед. Азу по-татарски /только, не с картошкой, а с рисом /. Мясо тушим, как обычно, с луком, со специями, добавляем мелко порезанные солёные огурцы, снова тушим. На гарнир отварной рис.

 Отправлено: 20.08.09 21:58. Заголовок: Обед

Бухарское жаркое.
1 кг мяса,0.5 кг лука.Положить в жаровню без масла и воды,пока лук и мясо не закоречневеют.Потом 2 ст.воды и на 2 часа на маленьком огне,с солью и перцем.Мясо становиться мягким как консервы.Если мясо очень жирное,в самом конце добавляется либо порез.солённый огурец,либо помидоры с чесноком,либо кислое яблоко.

 Отправлено: 22.08.09 09:43. Заголовок: Запеканка с цветной..

Запеканка с цветной капустой (ОБЕД)
Отвариваем цветную капусту в чуть подсоленной воде, до полуготовности
Выкладываем в форму для запекания (разделить на маленькие веточки)
Заливаем смесью молока и яиц(как на омлет)
Сверху посыпаем тертым сыром и в духовку
(по вкусу можно приправить)
Очень и вкусно и быстро можно с мясом

 Отправлено: 23.08.09 14:37. Заголовок: Очень вкусный супчик..

Очень вкусный супчик-пюре на ОБЕД.
1средняя морковка, половина небольшого кабачка, тыква(грамм 400), 1средняя луковица- всё режем кубиками 2х2см, заливаем водой, чтобы овощи остались не покрыты, где-то на пару сантиметров. Варим 20 минут. В этой же кастрюле перемолоть овощи блендером. Затем я добавляю грамм 100-150 молока, соль по вкусу, и ещё раз довожу до кипения, но не кипятить. Всё, суп-пюре готов. Быстро и вкусно. Получается 3-4 порции.

 Отправлено: 24.08.09 00:14. Заголовок: Шведские Шарики ( O..

Шведские Шарики ( Oбед)

500 гр Фарш
200 гр свежих грибов(или из баночки консервированную)
2 ст. л.сметаны
200 мл. воды
Фарш делаем как на пелемени, из фарша делаем 20 маленьких шариков и ставим в духовку на 20 минут 200° С,
200 г шампиньона, 1 маленькую морковь,натираем на терке.
1 луковицу, кольцами режим.
Все компоненты смешивают, заправляем сметаной и 200 мл воды,чесноком, укропом, посыпаем солью и перцем тушить 5 минут.
Можно подать с рисом.

 Отправлено: 24.08.09 13:39. Заголовок: Спагетти Болонез из..

Спагетти Болонез из Рисовой лапши Обед



Продукты:
фарш говяжий - 500г,
томаты консервированные - 1банка,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
соль, перец по вкусу,
рисовую лапшу - 250г


Фарш потушить
Добавить томаты (у меня была баночка 400г)
Все компоненты смешивают, заправляем 300мл воды,чесноком,укропом, розмарина, базилика, орегано, посыпаем солью и перцем тушить до готовности.
Сварить рисовую лапшу

Приятного аппетита!
Дорогие Модераторы проверьте пожайлуста!

 Отправлено: 24.08.09 15:15. Заголовок: Ну значит так Рис за..

Ну значит так
Рис заливаете водой на то время пока будете все остальное делать
Чистим кальмары, мокровку, лук
Трем морковь, режем лук и кальмары (я их решу под настроение)
Тушим Мокровь с чуть маслом, лук.
Когда это будет чуть готово, на все это выкладываете сырые кальмары, а них приправы для плова или базикик, ну короче какие захотите, соль, выкладываете на все это рис (воду предварительно слить) потом заливаете свежей водой чтобы она покрывала рис на 1,5 - 2 пальца, зкрываете крышкой и до готовности

должно получиться 3 слоя
1 овощи
2 кальмары (можно кстати добавить криветки, или заменить все рыбой)
3 рис

Приятного аппетиту [взломанный сайт]

 Отправлено: 24.08.09 17:27. Заголовок: Привет всем! Хочу пр..

Привет всем!
Хочу предложить вариант обеда.
Небольшую луковицу и 3 зубчика чеснока мелко порезать и обжарить в чайн. ложке сливочного масла.
Отварить и остудить 3 столовые ложки риса.
Берем 500гр любого фарша, смешиваем с луком,чесноком и рисом. Добавляем столовую ложку сметаны, столовую ложку томат. пасты,соль и перец по вкусу и замороженный зеленый горошек.Все еще раз хорошо перемешиваем и выкладываем в огнеупорную посуду.СТАВИМ В ДУХОВКУ НА 180ГРАДУСОВ. Выпекаем до золотистой корочки.ЗАТЕМ ПОСЛЕ ТОГО КАК ОСТЫНЕТ СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2 ЧАСА.Можно есть и разогретым,но вкуснее холодным.

 Отправлено: 25.08.09 03:56. Заголовок: Всем привет! Хочу пр..

Всем привет! Хочу предложить свою вкусняшку.
Рыбка(курочка) в собственном соку
Берем любую рыбку(я-люблю морскую) или грудки куринные (обязательно размораживаем если были заморожены) тщательно моем, натираем любыми любимыми специями(укроп, базилик, кориандр, перчик), все можно даже без соли (потом не заметите её отсутствие), и без масла выдержать минут 20-30 и закладываем в рукав для запекания или фольгу закрываем как конверт и в духовочку в зависимости от размера рыбки минут от 40 и до готовности. Моя семья предпочитает когда все немного подостынет, т.к.весь выделившийся сок начинает впитываться обратно, поэтому делаю утром, а кушаем в обед. Времени занимает минимум.

 Отправлено: 25.08.09 08:41. Заголовок: Юля-Лиза, я тоже уже..

Юля-Лиза,
я тоже уже давно пользуюсь этим методом приготовления. Со временем стала добавлять в рукав еще овощи - капусту белокочанную, или брокколи, или морковь :) Вот вам и гарнир к основному блюду :) Только мясо режу небольшими кусочками, чтобы овощи не раскисали..

 Отправлено: 27.08.09 09:27. Заголовок: Открыла необыкновенн..

Открыла необыкновенно вкусную заправку для блюд - детский творожок Агуша 3.5% (вкус как у сметаны!). Можно и салатик заправить с помидорками, с зеленью и чесночком; и в тушеные грибочки добавить с лучком; и курочку обмазать, поперчить-посолить и в духовочку. надо брать классический без добавок

 Отправлено: 27.08.09 15:24. Заголовок: Кальмарчики форшированные на обед

Кальмар- 2 шт( если небольшие)
Капуста- 100 гр
шампиньоны- 100 гр
морковка- 1 шт
луковичка- 1 шт
Зелень- по вкусу

Кальмары отварить в кипящей подсоленой воде 1-2 мин(чем дольше варишь, тем "резиновей" кальмар)
Обдать холодной водой, ластовицу отрезать и порезать соломкой. Капусту,морковку, лук и грибы нашинковать соломкой.
Овощи и потушить в 3 ст. ложках воды до полуготовности (я люблю чтобы немножко хрустели)вмсето соли добавляю соевый соус, а из зелени кинзу (на любителя)
Овощной смесью и нашинкованными ластовицами набиваем тушки кальмаров, смазываем сметанкой и чуть-чуть тертым сыром присыпаем, отправляем в духовочку 180С на 5-7 минут. Пальчики оближешь !!! Приятного аппетита!

Пы.Сы. Если кальмар все-таки стал резиновым, продолжайте его варить еще 1,5-2 часа. (Орхидея)

 Отправлено: 27.08.09 19:47. Заголовок: приветик всем!!хочу ..

приветик всем!!хочу поделиться рецептом масла которым можно заправлять овощные салатики!взять по 50гр оливкового,льняного,растительного,растительного(с запахом)масла+по0,5ч ложки витамины А и Е(из аптеки)всё смешать добавить сок одного лимона 4зубчика чеснока(через давилку)соль перец по вкусу!очень вкусная заправка!

 Отправлено: 28.08.09 09:49. Заголовок: В поисках "прави..

В поисках "правильных системных обедов" (которые еще бы не надоели) придумала вот такое мясное блюдо, очень вкусно!

Ёжики
берем - 400 г филе курицы, лук, 1 морковь. Пропускаем через мясорубку, добавляем 2-3 ст.л.припущенного риса, формуем ёжики. Далее я их обвариваю на сковороде в воде (в конце можно добавить молока 1-2%).

..сама я не оч люблю мясо, но белок нужен всем. Не думала, что получится вкусно (морковные котлеты мне не понравились, а эти в самый раз!)

 Отправлено: 29.08.09 10:01. Заголовок: Я думаю это блюдо по..

Я думаю это блюдо подойдет на ОБЕД.
Берем очищенную рыбу целиком. (в оригинале рецепта была форель) Надрезаем брюшко и спинку. Получается как будто два кармана с обеих сторон.Обмазываем рыбу специями. Кладем на фольгу. Вовнутрь рыбы укладываем любой разрешенный сыр, порезанный кубиками. Фаршированную рыбу плотно заворачиваем в фольгу. Затем ставим в разогретую до 200 градусов духовку. И запекаем минут 25-30. Очень вкусно получается. Приятного всем аппетита!!!

 Отправлено: 29.08.09 15:27. Заголовок: На обед. Мясной хлеб..

На обед. Мясной хлеб со сладким перцем.
1.5 кг фарша 2 сладких перца 2 яйца 2 луковицы 150 гр твердого сыра приправы
Фарш смешать с луком яйцами приправами,перец мелко порезать. На форму выкладывать слой фарша-слой перца, слой фарша-слой перца.Запекать 1 час в духовке нагретой до 180 градусов, затем посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут. Приятного аппетита, девчонки!!!!

 Отправлено: 29.08.09 22:58. Заголовок: Горячий салатик! (можно на обед)

Продукты:
-баклажаны
-стрючковая фасоль
-кабачки
-помидоры
-чеснок
-растительное масло
-соль, перец
Баклажаны и кабачки режем кольцами, солим и оставляем на 10 мин. (для выходя горячи из баклажанов и просолки кабачков).
На сковородку наливаем небольшое количество масла, на нём жарим стрючковую фасоль (Жарим до мягкости (она немножко должна прижарится)Зелёная фасоль готовится очень быстро)).
Снимаем фасоль и на этом же масле жарим предварительно промытые баклажаны (их можно и запекать, но прижаренные мне нравятся больше) и кабачки.
В большую салатницу кладём приготовленные продукты, нарезанные кольцами помидоры и мелко нарубленный чеснок. Всё солим и перчим.
Салат сытный и очень вкусный

 Отправлено: 30.08.09 03:16. Заголовок: На обед 2 столовые ..

Я еще иногда добавляю брокколи(тоже немного в подсоленной воде подержу) и фасоль , очень вкусно получается, овоЩная запеканка, так сказать
__________________________________________________

На обед
2 столовые ложки нарезанного мелко ананаса
2 сладких перец
1 морковь
1/2 луковицы
1 ч.л масла
рис (300-400 грамм)

Сначала обжариваем лук на сковороде, добавляем туда морковь. Мелко, кубиками нарезаем перец и добавляем на сковородку, можно добавить воды немного, тушим эту смесь буквальео пару минут. Затем берем кастрюльку выкладываем туда протушенную массу и добавляем ананас и специи по вкусу, заливаем водой и добавляем рис. Ананас придает сладковатый вкус, просто обалденно! Поскольку у меня есть пароварка, я готовлю обычно в ней,в поддоне для круп, очень удобно.

 Отправлено: 30.08.09 18:20. Заголовок: Я на днях прочитала ..

Я на днях прочитала рецепт. Думаю что на обед он подойдет. Если нет, пожалуйста поправьте.
Берем несколько крупных картофелен, вырезаем чайной ложкой середину(получается стаканчик)
На небольшом колличестве масла обжариваем грибы (можно новерно потушить) , отдельно также тушим лук.
Всю эту начинку смешиваем и заполняем ей картофель.Складываем в форму для запекания или в сковороду,заливаем до половины картофеля горячей водой.
накрываем крышкой и ставим в духовку до готовности. За несколько минут до готовности, можно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита.

Грибы лучше не сочетать с картошкой на обед, могут быть привесы... данный рецепт, скорее как исключение, можно иногда себя побаловать, но помнить о последствиях... Svetlana

 Отправлено: 31.08.09 08:56. Заголовок: VTV пишет: А кто че..

VTV пишет:

цитата:

А кто чего знает,на ОБЕД со свеж.бел.кач.капустой и без мяса?

Я режу кочан капусты на четвертинки вместе с кочерыжкой,немного отвариваю.Потом солю, кладу на противень ,смазываю сметаной и запекаю до золотистой корочки.

Выглядит это так.


иногда можно посыпать сверху тертым сыром или окунуть кусочки в яйцо .

 Отправлено: 31.08.09 12:29. Заголовок: MarinaZena А вот ба..

MarinaZena
А вот банка в духовке не лопнет? И можно ли это применять к газовой духовке?


Так принаровилась готовить в пароварке
убила вчера двух зайцев сразу:
Первый заяц (вероятней на обед): в баночку пластмасовую, которая подходит для микроволнушек, положила куриное мясо, посыпала солью, специями, сверху грибы вареные, лук и сметана и на 40 минут...
Второй заяц:
Кабачок полжила в емкость для парки риса, специи, соль... и то же на минут 40
Так вот один выстрел в том, что я на первый ярус поставила кабачок, а на второй курицу и 40 минут свободного времени и вкуууууусно, и полезно

 Отправлено: 01.09.09 15:20. Заголовок: На обед: мясо любое(..

На обед: мясо любое(курица, свинина, говядина), с курицей быстрее.
режем мясо, ложим в утятницу(ну у кого что есть) добавляем перец, чеснок, немного соли и тушим, пока тушится мясо, режим 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 луковицу, добавляем к мясу, тушим мин.10, добавляем базилик, 0,5 ст. ложки том. пасты помидорка, немного воды и тушим еще мин 10, потом добавляем 1,5 стакана гречи, мин. 5 тушим что бы пропиталось, перемешиваем и добавляем 3 ст.воды и солим, как закипит, убавляем газ и оставляем мин. на 20, в конце варки добавляем дольку чеснока и через 3-5 мин. выключаем.

 Отправлено: 01.09.09 22:02. Заголовок: На обед - Солянка мя..

На обед - Солянка мясная
В общем берем вареную колбаску
мясо (лучше нескольких видов (курица,телятина, нежирная свинина))
копченые ребра (буквально чуть-чуть для аромата)
Варим бульон (мясо,лук, морковь)
Когда мясо сварится достаем мясо и нарезаем ломтиками, добавляем колбаску, пару ложек томата, пару колец лимона и оливок.
В тарелочку можно чуть сметанки (ну ес-но до 14)
Получается очень вкусно и очень сытно

 Отправлено: 02.09.09 13:56. Заголовок: Запеканка Ленивые го..

Запеканка Ленивые голубцы(обед)
Нашинковать мелко капусту.Отварить рис до полуготовности с небольшим кол-ом воды,чтоб воду не сливать.Добавить горячую рисовую кашу в капусту,чтоб капуста пропарилась немного.Затем добавить пасерованные овощи в томате(лук,морковь,перчик) и мясной фарш.Всё перемешать,если сухо добавить йогурта или сметанки с водой.Выложить в форму и запечь.

 Отправлено: 02.09.09 16:06. Заголовок: Девочки!Пробовала се..

Девочки!Пробовала сегодня супчие с томатами и яйцами из Катиной книги-оболденный,легкий.Хочу рецептик один дать...
ОБЕД
цукини (кабачок)
баклажан
свежие шампиньоны
Все погрилить на грильной сковороде (на полосатой, рефленой), кабачок и баклажан, резать полукольцами так,ч тобы прогрилились, а у шампиньонов ножки выдернуть (ненужны). Все это погриленное положить на тарелку, заранее приготовить соус-2 ложки столовые или 1 растительного масла, петрушка, соль, перец, чеснок (давленный).
Например, на глаз плоское блюдо поделить на 3 часть-1 часть для баклажанов, 2-я для цукини, 3-я для грибов, выложили. Сверху все это полить соусом, вообще-то желательно поливать горячими овощи, так они лучше впитывают в себя соус.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 02.09.09 20:26. Заголовок: Изысканный салат на ..

Изысканный салат на обед

1/2 банки зелёных маслин с начинкой(лимон,тунец)
1 апельсин (разобрать на небольшие кускочки)
1-1\2 зубчика чеснока(выдавить)
1 ч ложки оливкого масла
Всё перемешать. Очень хорош к сухому вину.

 Отправлено: 03.09.09 08:53. Заголовок: салат "каприз..

салат "каприз"
укладываем слоями. 1. кортошка отварная 2. лук 3. яйца. 4. огурец соломкой 5. яблоко. Полить системным майонезом и поставить в холодильник на час.

 Отправлено: 03.09.09 13:24. Заголовок: вто что готовила сег..

вто что готовила сегодня на ОБЕД
необходимо:
помидоры-300гр
луковица 1
баклажан 2 средних
окорочек куриный 1
рис 2 стакана
с помидор снимаем кожу,режем кубиками и ложим в кастрюлю,с баклажан снимаем кожу режем кубиками замачиваем в холодной воде с солью на 20 мин. курицу рубим на кусочки. затем баклажаны высыпаем к помидорам и тушим до того момента пока помидор не пустит сок.добавляем курочку и тушим еще 15 минут,затем всыпаем рис и заливаем все 3 стаканами воды.тушим на медлееном огне до готовности)приятного аппетита!

 Отправлено: 03.09.09 16:36. Заголовок: Может похожих блюд м..

Может похожих блюд много, но поделюсь
САЛАКА "ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ" (на обед можно с гарниром, на ужин без)
Салаку (можно и путассу и др небольшую рыбешку) освободить от внутренностей и помыть. На противень выстелить фольгу и выложить рыбку, посолить и чуть-чуть посыпать приправы для рыбных блюд. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. За 5 минут до готовности на каждую рыбку капнуть несколько капель жидкого дыма (про жидкий дым спрашивала в вопросах по питанию и мне разрешили).
Получается очень вкусно и совсем ни капельки лишнего масла!!!!

 Отправлено: 04.09.09 13:54. Заголовок: Обед Мясные рулетики..

Обед
Мясные рулетики
Что нужно:
Фарш курицы филе – 1 кг
Соль, перец, чеснок
Шампиньоны – 400 гр.
Лук – 2 шт.
Яйца – 4-5 шт.
Сыр твердый нарезка – 500 гр.
Зелень
Пищевая пленка
Фольга

Приготовление:
Приготовьте фарш, добавьте в него соль, перец, чеснок и одно яйцо – все тщательно перемешайте и отбейте.
Приготовьте начинку. Почистите и помойте грибы, крупно порежьте и потушите в сковороде, посыпав солью и прикрыв крышкой. Грибы сразу пустят сок, поэтому ни воды ни масла подливать не нужно. Порежьте лук и добавьте к грибам – продолжайте тушить, пока лук не станет мягким. Дайте остыть. Сварите яйца, почистите их и, крупно порезав, добавьте в грибы с луком. Перекрутите начинку на мясорубку или перебейте в измельчителе. Соль, перец по вкусу.
Формировать рулетики удобнее мокрыми руками. Приготовьте пищевую пленку (если ее нет, можно использовать обычный целлофановый пакетик, срезав с него дно и ручки). Смочите его водой. Положите на него часть фарша и распластайте его в 1 см. На фарш положите 2 куска (зависит от того, какая у вас нарезка) сыра в стык так, чтобы выглядывали края фарша. На сыр с одной стороны положите начинку. Подворачивая пищевую пленку, сформируйте рулет и защепите его края. Застелите противень фольгой и перекладывайте в него мясные рулетики. Запекать в горячей духовке 30-40 мин. Подавать, посыпав зеленью.

 Отправлено: 04.09.09 13:55. Заголовок: И ещё один Обед Запе..

И ещё один
Обед
Запеканка овощная с мясом
Что нужно:
Фарш любой (у меня был филе курице) – 1 кг
Соль, перец, чеснок
Вода – 0,5 стакана
Баклажан - 1шт
Помидоры – 2 шт.
Цветная капуста – 1 шт. (маленькая)
Сыр твердый – 300 гр.
Яйца – 5 шт.
Молоко – четверть стакана
Зелень

Приготовление:
Приготовьте фарш, добавьте в него соль, перец, чеснок, одно яйцо и полстакана воды – все тщательно перемешайте.
Разделите цветную капусту на соцветия и приварите их в подсоленной воде.
Разрежьте баклажан вдоль на пластинки не толще 1 см. Полоски баклажан положите в миску, посолите и оставьте на 20-30 минут. Слейте образовавшийся сок и обжарьте полоски на сухой сковородке по 1-2 мин с каждой стороны. Если такой нет, то в минимальном количестве масла. Потом можно переложить баклажаны на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Помидоры порежьте кружочками.
Сыр потрите на терку и половину смешайте с фаршем.
Сделайте омлет из яиц и молока – соль, перец по вкусу.
Зелень помойте, обсушите и нарубите.
В смазанную постным маслом форму положите баклажаны немного внахлест. Полейте их немного омлетом. Положите половину фарша. Выложите кружочки помидоров. Помидоры немного посыпать рубленым чесноком и зеленью и снова полейте омлетом. Выложите вторую половину фарша и воткните в него соцветия цветной капусты. Вылейте остатки омлета и поставьте в разогретую духовку до ~180°C на 40 мин. Достаньте, посыпьте сыром и поставьте в духовку еще на 10 мин.

 Отправлено: 04.09.09 18:32. Заголовок: Запеканка овощная в ..

Запеканка овощная в горшочках на обед. Разрешенные овощи, в моем случае это лук, морковь,кабачки, баклажан, капуста и помидоры уложить слоями в горшочек, посолить, поперить, по желанию выдавить зубок чеснока и залить небольшим количеством нежирной сметаны разведеной кипяченой водой, можно добавить ложечку томатной пасты. Запечь в духовке минут 30-40. Овощи получаются нежные, нежные.

 Отправлено: 06.09.09 22:07. Заголовок: В вопросах по питани..

В вопросах по питанию увидила вопрос про то, с чем можно съесть пюре, чтоб не сухо было. В связи с этим хочу предложить мой вариант заправки для пюре, отварной картошки, макарон - естественно для обеда:)
Итак, на сковородку наливаем дозволенное количество растительного масла, кидаем порезанную мелко луковицу и пасеруем до мягкости. Парочку крупных помидорок нарезаем помельче и отправляем к луку. Заливаем это дело молоком и тушим до готовности помидор и лука. В процессе молоко упариваеться. солим и перчим по вкусу. В конце кидаем в сковородку нарезаный кусочками сыр (можно потереть), даем ему расплавиться, помешивая. Если слишком жидкое - уварить еще, а в следующий раз лить поменьше молока. Этим горячим расплавленный делом заливайте пюре, макароны и приятного аппетита!!!

 Отправлено: 07.09.09 11:57. Заголовок: Соус "Почти из Италии"

Берём несколько красных помидорок и снимаем с ник кожицу (окунаем на несколько сек. в кипяток, а потом охлаждаем)
Чистим три зубчика чеснока (кто любит поострее можно и больше)
Бросаем всё в блендер, солим, добавляем по вкус" у сушеный базилик, тымьян.
Доводим всё до однородной массы и выливаем всё в кастрюльку или сковородку.
Несколько мин кипятим (для выпаривания лишней влаги), а потом поливаем соусом каши, пюре или макароны)

 Отправлено: 07.09.09 13:03. Заголовок: Куриные голени в мол..

Куриные голени в молоке НА ОБЕД до 14:00

Берем куриные голени, моем их, кладем в емкость, которую потом можно закрыть крышкой, добавляем приправы, у меня были черный молотый перец, приправа для курицы, сушеный базилик и укроп, соль и сметана (разрешенное кол-во) и ч.л. столового уксуса 9%. Перемешать голени в маринаде, закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник до утра (я делала это с вечера).
На след. день достаем курочку, перекладываем в емкость, в которой будем запекать, заливаем молоком на половину и в духовку до готовности.

Приятного аппетита

 Отправлено: 08.09.09 11:39. Заголовок: На Обед Овощной сала..

На Обед Овощной салат

250 гр. Риса
половина зеленого и половина желтого болгарского перца
2-3 помидора
200гр ветчины
Свежая петрушка или укроп
соль, перец по вкусу
1 ст. л подсолнечного или оливкового масла


Рис отварить и дать ему остыть.
Пока рис остывает, чистим перец, и нарезаем его кубиками. Помидоры и ветчину тоже кубиками. Все перемешиваем с остывшим рисом, заправляем маслом, солью. перцем, зеленью. Очень вкусно!
( У меня на обед еще и супчик с фрикадельками к этому салату!)

 Отправлено: 08.09.09 12:09. Заголовок: Не все еще прочла.. ..

Не все еще прочла.. здесь все больше про обеды, но хотелось бы узнать варианты ужина.. Мне нравится делать что-нить из помидорчика, огурчика и салата.. но, проблема, - нельзя подсолнечное масло, что же тогда использовать? пишут, что соевый уксус.. кто-нить пробовал такой салат с соевым? как можно решить эту проблему и какие еще салаты можно делать на ужин? и вообще ужин?

Салаты на ужин можно заправлять кисломолочными продуктами: йогуртом, кефиром, творогом.
Marfa

 Отправлено: 08.09.09 14:28. Заголовок: Сытный салатик на об..

Сытный салатик на обед
Помидор - 2 шт
Перчик болгарский-1шт
Сыр твердый, можно брынзу-30гр
Филе лосося консерв.-50 гр
Лук, зелень, и немного соли можно и без соли
Все нарезаем кубиками-объедение!

 Отправлено: 08.09.09 14:40. Заголовок: Фаршированные шампин..

Фаршированные шампиньоны
10 крупных шампиньонов,
1 луковица,
70 г. сыра
1 ч.л. сметаны или майонеза, можно и без
при желании - зелень
Отрезаем ножки от шляпок (шляпки мы будем ФАРШИРОВАТЬ)
Ножки, лук перекручиваем на мясорубке или мелко нарезаем, натераем сыр,добавляем сметану или майонез 1 ложечку, зелень и все перемешиваем, накладываем в шляпки и в духовку на 20-25мин.
Приятного аппетита!
Скрытый текст

 Отправлено: 08.09.09 16:15. Заголовок: попробовала сделать ..

попробовала сделать йогурт в домашних условиях, почему-то получилось как простокваша. Тогда я всё вскипятила на медленном огне, откинула на ситечко, когда сыворотка стекала, получился ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ,ВКУСНЫЙ ТВОРОЖОК!!!!!!!!!! Хоть на ужин, хоть на обед

 Отправлено: 08.09.09 20:46. Заголовок: Обед

А я вчера рёбрышки делала и на всю семью, я и раньше делала, только сейчас на 1 ст. л. масла ол.
ОБЕД
Итак: Режем рёбра, кому как угодно. Наливаем масла в сковородку, добавляем рёбра,солим, перчим, накрываем крышкой, чтоб чуть потомились. Перевернуть рёбра посыпать 1ст.л. карри залить томатом, перемешать и тушить до готовности под крышкой. Подавать с варенным рисом.

 Отправлено: 10.09.09 14:33. Заголовок: Легкий овощной су..

Легкий овощной суп Обед

помидор , морковь, замороженную стручковую фасоль,
болгарский перец , савойскую или зеленую капусту, сосиски300 гр
лук репчатый ,
овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,укроп,соль,перец.

Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить все овощи.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, 10минут, периодически помешивая и под конец положить сосиски.
Овощи можно положить любые по списку (Разрешенные)


Дорогие Модераторы проверьте пожалуйста!

Модератором проверено! Можно есть! :)
p.s. если до 14, то можно и ложечку сметанки положить
Marfa

 Отправлено: 10.09.09 15:06. Заголовок: Китайская капуста с ..

Китайская капуста с фаршем Обед

Фарш 500 гр
Морковь 1
Китайская капуста
лук
Чеснок,перец,соль.
Сначала тушу фарш до готовности потом морковь с луком и под конец Китайскаую капусту,посолить,поперчить и ложу китайскую приправу »Азия».
Быстро и вкусно!

 Отправлено: 10.09.09 15:56. Заголовок: Суп с фрикаделькам..

Суп с фрикадельками
Обед


300-400 гр мясного фарша
1 яйцо
2 головки репчатого лука
1 морковь
капусту
зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль – по вкусу

1. Фарш, натертую на мелкой терке луковицу, взбитое яйцо и мелко нарезанную зелень тщательно перемешать, посолить и разделать на небольшие шарики.

2. Отварить фрикадельки в течение 2-3 мин, затем слить воду – тогда бульон будет чистым и прозрачным. Залить фрикадельки 1 л кипяченой воды, варить 10 мин.

3. Морковь нарезать соломкой, лук нашинковать кубиками ,затем опустить в суп. Положить нашинкованную капусту .Варить 10 мин , перед подачей к столу – мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук).

 Отправлено: 11.09.09 13:06. Заголовок: Я долго жила в Итали..

Я долго жила в Италии, что несомнено наложило отпечаток на мою готовку :)))
Итак, очень вкусное блюдо - пеперони
Лук 2-3 крупные луковицы режим на 8 частей каждую, выкладываем на сковороду в которой нас ждет уже разогретое оливкое масло.
Затем баклажан (1 крупный или 2 маленьких) режим вместе с кожурой крупными кубиками.
Затем болгарский перец примерно 800 грамм режим крупными квадратиками, ессно предварительно вычищаем серединку.
Затем помидоры 2-3 крупных помидора очищаем от кожуры .. режим кубиками ,а 1 помидор протираем в томат.
солим и перчим после того как все закипит.
Накрываем крышкой и тушим минут 30-40, пока перец станет мягким.
Это блюдо в Италии подают как заправку к пасте.
Я добавляю еще немного голубого сыра (совсем чуть-чуть)... можно употреблять с ржаными хлебцами или с картофелем или рисом.

 Отправлено: 12.09.09 14:13. Заголовок: Я сегодня вот так об..

Я сегодня вот так обедала :
Спассировала лук в разрешенном количестве масла, добавила туда говяжий фарш (соль,перец), потушила до готовности. В это время сварить гречку (у меня со вчера осталась) и соединить все.
Получилась гречка по - флотски! Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 12.09.09 16:17. Заголовок: я сегодня на обед де..

я сегодня на обед делала такие котлетки -
фарш-400г, творог-200г, грибы-300г (обжарила без масла), перец сладкий 1шт, яйцо, лук,чеснок, зелень, приправы- по вкусу. Каждую котлетку завернула в фольгу и в пароварку на 40-60 мин. Причем ели все - я худеющая и домочадцы довольны.

 Отправлено: 12.09.09 22:48. Заголовок: Доброе время суток! ..

Доброе время суток!
Хочу поделиться рецептом своей запеканки на обед:
Один кабачок цукини, почистить и мелко нарезать кубиками, одну крупную морковку натереть на тёрке, зубочек чеснока и луковичку мелко порезать. Затем лук чеснок спассировать на одной чайной ложке раст. масла, добавить морковь, кабачок, водички (можно в процессе доливать) и тушить до готовности.
Параллельно отварить макароны грамм сто (я беру тёмные- Vollkorn), всешать с тушёнными овощами, всё выложить в форму, посыпать сыром,поставить в духовку и запекать пока сыр не подрумянится.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 12.09.09 22:57. Заголовок: Салатик "Шустрый..

Салатик "Шустрый".
Куриную грудку( я беру уже маринованную а в чем маринованную??? Svetlana замороженную) завернуть в фольгу или положить в рукав запечь в духовке до готовности. Спросите почему салатик шустрый? Просто я готовлю заранее грудку с вечера , между делом пока пью чаёк на кухне. Так вот,холодную грудку нарезать кубиками, добавить к ней нарезанный красный сладкий перец, огурец, лук и зелень. Заправить это всё уксусом. Я не солю потому, что маринованная грудка уже солёненькая. Как гарнир можно рис или гречку.
Приятного аппетита.

 Отправлено: 12.09.09 23:11. Заголовок: Амаль Большое спаси..

Амаль
Большое спасибо за вкусную картошечку.Только что приготовила на обед,очень понравилось :)



Хочу предложить вот такой салат на обед

2 небольшие картофелины
1 варёное яйцо
2 шт.лука с перьями
1 ст.л. яблочного уксуса
2 ч.л. кунжута
2 ч.л. оливкового или любого растительного масла
соль,перец по вкусу

Отварить картофель в микре( я кладу в мешочек и на 3.5 минуты)Пока варится картофель лук мелко нарезать и залить уксусом.Сваренный картофель и яйцо порезать кружками,или полукружками.На сковородке разогреть оливковое масло,высыпать кунжут и жарить его пока он чуть чуть поменяет цвет.Затем добавить картофель,яйцо и лук вместе с уксусом.Посолить и поперчить по вкусу.Тушить 30 секунд и подавать.
От кунжута придется отказаться или хотя уменьшить его кол-во примерно в 2-3 раза...Svetlana

 Отправлено: 14.09.09 23:24. Заголовок: Сегодня делала на О..

Сегодня делала на ОБЕД запеканку из овощей и курицы с сыром.Вкусно :)



нам нужно :

отварная цветная капуста
варёное куриное филе
помидоры
сыр
шампиньоны
кефир
специи для барбекю
соль,чёрный перец по вкусу

Форму для запекания ничем не смазываем.Выкладываем в очередности: помидоры,куриное мясо,цветная капуста,грибы.Солим и перчим по вкусу(я не солила).Поливаем сверху кефиром ,посыпаем специями для барбекю и тёртым сыром.Запекаем в предварительно нагретой до 200С духовке минут 10,затем 3-5 минут под грилем.

 Отправлено: 15.09.09 12:58. Заголовок: Рис по – флотски! Об..

Рис по – флотски! Обед!

Фарш 500 гр
Морковь 1
Рис 200 гр
лук 1
перец,соль.
Сначала тушим фарш до готовности потом морковь с луком,посолить,поперчить.
Сварить рис отдельною.Всё перемешать.

Быстро и вкусно! Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 15.09.09 22:29. Заголовок: Лазанки из картофеля..

Лазанки из картофеля на обед
800 г. картошки, 2 яйца, 500 г. творога, гречневая (или рисовая, кукурузная, ржаная) мука.
отварной картофель пропустить через мясорубку вместе с творогом, перемешать, добавить яйца и столько гречневой (или рисовой, кукурузной, ржаной) муки, чтобы замесить тесто средней густоты, из которого сделать шарики и варить их в подсоленной воде. При подаче можно полить чайной ложкой растительного масла, ну или активией.

 Отправлено: 16.09.09 09:14. Заголовок: Очень вкусный салати..

Очень вкусный салатик на обед. Немного отварного риса, 1 вареное яйцо (порубить), сайра или тунец в собств. соку освободить от косточек и размять вилочкой. Также порубить меленько и добавть сельдерей, огурец свежий и перчик по вкусу. Тщательно вымешать. Заправить системным майонезом или детским творожком Агуша (3.5%). Приятного аппетита!

 Отправлено: 16.09.09 13:59. Заголовок: Рыба с овощами Ингр..

Рыба с овощами Обед!

Ингредиенты

1 кг филе рыбы
750 гр «Азия»овощи (морковь,стручковая фасоль,китайская капуста,красный перец,лук-порей,цветная капуста,грибы)
соль
перец
« Азия» приправу
Чеснок
Со́евый со́ус
Рецепт приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, тушить примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Тущу отдельно « Азия»овощи замороженые,до готовности.

Добавляю « Азия» приправу,Чеснок,Со́евый со́ус, посолить, поперчить.

Рыбу и овощи всё вмести перемешать.

Быстро и вкусно! Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 16.09.09 16:24. Заголовок: ОБЕД: САЛАТ ИЗ КАЛЬМ..

ОБЕД: САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ:
Кальмары отварить в кипящей воде 5-7минут. Почистить. Нарезать полукольцами, добавить мелко нарезанное яблочко, кто какое любит. Я люблю полусладкие, Добавить ложку системного майонеза. Вот и готово!!!
КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ ОБЕД:
Кальмар, отварить, почистить. В чашечку натереть на терке сыр, добавить измельченный чеснок и немного системного майонеза.Нафаршировать тушки кальмара. Очень вкусно. Вторая начинка : Творог 5% растереть, добавить чесночек измельченный, соль и немного системного майонеза. Этой начинкой можно нафаршировать кальмара пообильней чем сырной.

 Отправлено: 16.09.09 16:44. Заголовок: КАБАЧЕК В ШУБКЕ НА О..

КАБАЧОК В ШУБКЕ НА ОБЕД:
Кабачок режем вдоль, что бы получились две "лодочки". В каждой лодочке ложкой вытащить серединку.
Сделать фарш из мяса(какое любите), добавить лучёк мелко нарубленный. Отдельно в чашечку натереть на терке морковь и свеклу, Добавить системный майонез ложку, перемешать.
В полученную из кабачка "лодочку" укладываем фарш, сверху смесь из моркови и свеклы. Посолить. Форму для выпекания застелить пергаментом или фольгой. И в духовку на 30 мин.

 Отправлено: 16.09.09 19:36. Заголовок: Рис с овощами! О..

Рис с овощами! Обед или Ужин!



Рис с овощами!
150 гр Рис
1 помидор
1 морковь
1 зуб.чеснока
приправа
порее лук,соль,перец,
зелень.
Сначала тушу овощи 5-7минут,добавляю рис и намедленом огне вариться.
Если 1 стакан Риса то добавляю 2 стакана воды.
При подаче посыпаю рубленную петрушку.

Если вечером неохота мясо то делаю рис или также с гречкой.

Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 16.09.09 19:39. Заголовок: Сегодня второй день ..

Сегодня второй день на системе .Делала такой обед. Если не верно поправьте меня.
ЖАРКОЕ.
Картошка 5 шт.
Лук 2 головки.
Болгарский перец 2шт.
Морковка большая 1шт.
Петрушка.
Соль.
Раст.масло чуть-чуть.

Картошку нарезать кубиками и оставить в воде. Лук и перец нарезать мелкими кубиками. Морковь чуть покрупнее. Разогреть кастрюлю с раст.маслом выложить туда лук+перец+морковь протушить. Добавить картошку и чуть прогреть. Через 3-4 минуты подлить воды и тушить на маленьком огне до полуготовности картофеля. Добавить мелко порубленную петрушку. Перемешать. Помидоры натереть на терке и влить в жаркое. Добавить соль. Аккуратно перемешать. Довести до готовности.
Всем приятного аппетита !!!

 Отправлено: 17.09.09 12:25. Заголовок: на обед делаем фарш,..

на обед
делаем фарш, я брала говядину+свинина, протушиваем овощи на воде (стручковую фасоль, перец, морковь, помидор, брокколи) добавляем фарш, специи по вкусу, и оставляем тушить еще минут на 20. Получается очень вкусно и сытно!

 Отправлено: 17.09.09 14:33. Заголовок: А еще делала салат м..

НА ОБЕД

А еще делала салат мимоза))) Очень его люблю! Надеюсь что по системе)))
рыбу консервированную (я брала сайру в собст. соку) измельчить
морковь (2 шт) и яйца ( 3 шт) отварить
выкладываем слоями: рыба, белок от яйца( на терке), морковь( на терке) , сыр( на терке) , майонез (системный) желток( на терке) . Можно доавить еще немного сестемного майонеза между белком и морковью ( но и без него очень вкусно!)

 Отправлено: 17.09.09 16:45. Заголовок: ОБЕД- ОМЛЕТ С ЦВЕТНО..

ОБЕД- ОМЛЕТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ на скорую руку
Соцветия цветной капусты отварить в подсоленной воде. Взбить яйца с солью перчиком и немного добавить молочка.
На сковороду выложить капусту и залить смесью яиц. Накрыть крышкой и на оочень медленном огне довести до готовности. Сверху посыпать зеленью и к столу! Я еще добавляю в тарелку нарезанные овощи(помидоры и огурчики).
Так же этот омлетик можно приготовить в духовке.

 Отправлено: 17.09.09 17:43. Заголовок: Обед: Мясо курицы (я..

Обед: Мясо курицы (я беру окорочок без кожи) порезать кубиками 2х2 см, тушить в сковороде, с добавлением воды, на медленном огне под крышкой. Добавить репчатый лук полукольцами, помидоры резанные, посолить, поперчить. Сварить рисовую лапшу или вермишель (там только рисовая мука в составе и вода), добавить в сковородку, где уже все потушилось и просто перемешать.

 Отправлено: 17.09.09 18:54. Заголовок: Девочки,очень вкусно..

Девочки,очень вкусно делать паровой омлет.Блюдо для ОБЕДА.

Яйцо слегка взбить,посолить немного,добавить 2 ч.л.густого натурального йогурта.1 ст.л. тёртого сыра.Налить эту смесь в мешочек для запекания или можно в капроновый мешочек,и варить в кипящей воде,пока смесь полностью не схватится.К омлету подавать салат из овощей. Где-то должна у меня быть фотография этого омлетика... найду и позже поставлю.

 Отправлено: 17.09.09 20:15. Заголовок: ОБЕД. Куриное филе ..

ОБЕД. Куриное филе запеченное.
Берем куриное филе 700гр. режим на средние кусочки .Соль и перец по чуть-чуть.Добавить специи сухие (базилик и эстрагон).3-4 зубочка чеснока раздавить и добавить в филе .Добавить йогурт или системный майонез (с ним вкуснее).Все перемешать.И оставить мариноваться на мин.20-30. Выложить мясо в форму для запекания. Запекать в духовке 40 мин. Получается очень вкусно. Кушать с овощным салатом или гарниром.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Если что-то не так поправьте меня.Спасибо.

 Отправлено: 18.09.09 09:36. Заголовок: Обед, обожаю делать ..

Обед, обожаю делать такие кабачки))) режем кольцами кабачок, кладем готовиться в микроволновке на 7 мин, под макс. режимом, на готовые кабачки, сверху выкладываем кольца помидора, чуть чуть посыпаем приправами( я не солю, только приправы) и сверху сыр. Все кладем на плоскую тарелку и в микроволновку на 2 минуты. Вкуснотища!

 Отправлено: 18.09.09 19:16. Заголовок: Добрый вечер девченк..

Добрый вечер девченки ! Хочу поделиться рецептом СОУСА " ПО-ИТАЛЬЯНСКИ " К МАКАРОНАМ и не только....

Нам понадобиться : Помидоры 5-7 шт. Чеснок 2-3 зубчика (по вкусу). Зелень петрушки. Можно добавить 1 бульонный кубик ( это по желанию). Чуть-чуть масла растительного. Режим лук кубиками и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Припускают его. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток чтобы снять кожицу. Потом режим их кубиками и добавляем к луку ,закрываем крышкой и тушим так помешивая 7 минут . Добавить кубик бульона ( как я уже писала по желанию) размешать и тушить до растворения кубика. Добавить мелко нашинкованную зелень петрушки и раздавленный чеснок , сушенный орегано или смесь итальянских трав. Все перемешивают и готово. Кушаем с макаронами или любым гарниром.
Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 21.09.09 13:46. Заголовок: Креветки с овощями !

Креветки с овощями !
Обед!



Ингредиенты:

400 гр Креветки
250 гр Рисовая лапша
750 гр «Азия»овощи (морковь,стручковая фасоль,китайская капуста,красный перец,лук-порей,цветная капуста,грибы)
соль
красный перец
« Азия» приправу
Чеснок
Со́евый со́ус

Рецепт приготовления

Креветки тушить до готовности.

Тущу отдельно « Азия»овощи замороженые,до готовности.

Добавляю « Азия» приправу,Чеснок,Со́евый со́ус, посолить, поперчить.

Рисовую лапшу приготовить как стоит на упаковки.
Все перемешиваем !

Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 22.09.09 23:23. Заголовок: ОБЕД Кабачковая зап..

ОБЕД

Кабачковая запеканка с фаршем на молоке

Кабачок средних размеров - 1 шт
Фарш говяжий - 300 гр
Помидоры - 2-3 шт
Лук - 1 шт (для любителей лука можно и больше)
Молоко и натуральный йогурт 1-2 стаканчика
Приправы на ваш вкус

Почистить лук и порезать полукольцами, смешать с фаршем и приправами, добавить йогурт (слой фарша тогда получится нежным).
Кабачок нарезать кубиками и слегка посолить, оставить мин. на 10, что бы сок дал
Помидоры так же порезать кубиками

Форму для запекания смазать раст. маслом, выложить слоями:
1. Фарш
2. Кабачок
3. Помидоры
Залить чуть-чуть молоком (но не сильно много, т.к. овощи дадут свой сок) и поставить в разогретую духовку.
Периодически заглядывать, как помидоры подсохнут, что бы не засохли совсем - смазать йогуртом.

В конце по желанию можно присыпать сыром.

Приятного аппетита

 Отправлено: 23.09.09 09:51. Заголовок: Обед: Котлеки из кур..

Обед:
Котлеки из куриной грудки:
куриное филе провернуть через мясорубку, добавить яичко, соль, специи, базилик, пару долек чеснока, порезать пару луковиц, болгарский перчик, рис(немного недоваренный), формируем котлетки и выкладываем на противень застланный фольгой и в духовку мин. на 15, берем том. пасту "Помидорка" разбавляем водичкой и поливаем котлетки, мин. через 10 покрываем сверху фольгой(что бы были не сухие).

 Отправлено: 23.09.09 12:07. Заголовок: Хочу поделиться свое..

Хочу поделиться своей новой выдумкой, мои домочадцы были в восторге.
Обед:
Куринная грудка, посолить поперчить, выложить в посудину для запекания. Туда же всыпаем рис столько сколь вы сможете съесть. Берём одну баночку пасированных резаных помидоров в собственном соку, разбовляем немного с водой солим перчим и добовляем 2 ст.л. сливок. Этим соусом заливаем грудки с рисом. Ставим на 40 мин. в духовку. Получается оччень вкусно.

 Отправлено: 23.09.09 14:49. Заголовок: Гречка по – флотски!..

Гречка по – флотски!
Обед:
Фарш 500 гр
Морковь 1
Гречку 200 гр
лук 1
перец,соль.

Сначала тушим фарш до готовности потом морковь с луком,посолить,поперчить.
Сварить гречку отдельно.
Всё перемешать.




Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 24.09.09 12:06. Заголовок: Обед: Форель в фольг..

Обед:
Форель в фольге
Берём фольгу чуть больше размера рыбы. Рыбу солим, перчим с двух сторон. Поливаем немного оливковым маслом чтобы рыба не была сухой, в тушку кладём одну небольшую веточку розмарина. На рыбу выкладываем тонкие ломтики лимона. Рыбу заворачиваем в фольгу и протыкаем ножом пару дырочек, чтобы рыба не переварилась. Ставим на 30 мин. в духовку. На гарнир можно потушить овощи,любые (разрешенные по системе в обед).

 Отправлено: 25.09.09 10:20. Заголовок: Обед. Берем вареную ..

Обед.
Берем вареную морковь трем на терке, добавляем вареное яйцо, заправляем чуть подсолнечным маслом.Соль по вкусу.
Быстро и вкусно!

 Отправлено: 26.09.09 12:25. Заголовок: ОБЕД: ФУНЧЕЗА Отвари..

ОБЕД: ФУНЧЕЗА
Отвариваем рисовую лапшу ( состав: рисовая мука и вода).
Отдельно режем соломкой огурец и заливаем водичкой в которую добавили немного уксуса. Даем настояться.Водички должно быть столько что бы покрывала огурчики.
Режем мелкой соломкой мясо говядины, на одной столовой ложке масла протушиваем на сковороде, добавляем нарезанный соломкой болгарский перчик и мелко нарубленный чесночек, все быстро перемешиваем и снимаем с огня. Добавляем к мясу в сковороду готовую лапшу и выливаем огурчики с водичкой и заправляем все соевым соусом. Перчим и солим по вкусу. Добавляем мелко нарезанную кинзу. Можно есть как теплым так и холодным.

 Отправлено: 26.09.09 14:32. Заголовок: КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА..

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА обед
Капусту мелко режем (можно измельчить в комбайне), кабачок чистим и трем на терке, смешиваем поровну с капустой, солим, добавляем пару яиц, перемешиваем и выливаем в смазанную маслом сковороду, посыпаем тертым сыром и - в духовку примерно на 20 мин. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

 Отправлено: 29.09.09 16:37. Заголовок: Вкусная Запеканка

ОБЕД можно и УЖИН
Упаковка цветной капусты, упаковка капусты брокколи, 3 яйца, 200 гр. молока, сыр.
В форму выложить капусту 2 видов посолить, приправы по вкусу, взбить яйца с молоком залить капусту, сверху натереть сыр (сверху можно смазать йогуртом натур.). Зелень по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
*Орхидея: А с какого это стало можно на ужин? Это нельзя! Учите матчасть, а потом выкладывайте рецепты!

 Отправлено: 29.09.09 20:46. Заголовок: Обед: Отдельно варю ..

Обед:
Отдельно варю рис,отдельно тушу лук,перец болгарский,грибы;соль,перец-по вкусу (я делаю вообще без добавления масла,чуть водички только).Когда и то,и другое готово-соединяю,накрываю плотно крышкой и оставляю на полчаса,чтоб рис пропитался овощами с грибами.Очень вкусно.Можно чуть поляпать сверху соевым соусом.

 Отправлено: 29.09.09 22:34. Заголовок: Рыбка с Морковным са..

Рыбка с Морковным салатом.

Обед!



Ингредиенты

500 гр филе рыба
300 гр Морковный салат
соль
перец
Чеснок

Рецепт приготовления

Сначало надо зделать корейскую морковь.
Я беру в русском магазине "Приправа для корейской Моркови"

Рыбу нарезать небольшими кусочками, тушить примерно 10 минут.

Тущу отдельно Морковный салат.

Рыбу и Морковный салат всё вмести перемешать,посолить, поперчить,чеснок добавляю в конце.

Приятного аппетита!!!
Дорогие Модераторы проверьте

 Отправлено: 30.09.09 00:56. Заголовок: вкусный салатик на о..

вкусный салатик на обед:

капусту мелко пошинковать, помять, чтоб стала мягче, чернослив порезать на небольшие кусочки, твердый сыр потереть на крупной терке, все инградиенты перемешать, посолить,добавить немного уксуса (или лимонного сока) и 1 ч.л. масла (оливкового или любого другого).
Можно добавить приправы на ваш вкус.
Получается очень необычно и вкусно.

Уважаемые модераторы, проверьте, плиз.

 Отправлено: 30.09.09 09:56. Заголовок: Рецепт кабачковой за..

Рецепт кабачковой запеканки на ОБЕД.
Ингредиенты:
кабачёк, мясной фарш, лук репчатый, морковь, помидоры, сыр, майонез, специи по вкусу.
Приготовление:
Берёте кабачёк, очищаете от кожи и семян, натираете на крупной тёрке.
Мясной фарш обжариваете на сковороде (лучше на сковороде с антипригарным покрытием, тогда можно не добавлять масла, а подлить пол стакана воды, фарш получится более сочным, а образовавшийся в процессе жарки сок пригодится для запиканки) с добавлением различных специй (я кладу соль и приправы для мясного фарша, можно чёрного перчика, карри или что-то что вам нравится). Отдельно пассируете репчатый лук с морковью; сыр натереть на тёрке., помидор порезать кружочками.
На противень выкладываете ингридиенты в следующем порядке: половину кабачков (посолить), затем фарш, следующий слой пасированные овощи, залиаете образовавшимся в результате жарки фарша соком (если его будет не достаточно, можно добавить чуть чуть воды, только не переусердствовайте, а то запеканка получится житкой), сверху оставшиеся кабачки, майонез (не больше двух чайных ложек), сыр, кружочки помидор. И в духовку пока сыр не подрумяниться. Приятного аппетита!

 Отправлено: 30.09.09 14:05. Заголовок: Мне очень нравиться ..

Мне очень нравиться такая запеканка на обед:
Цветную капусту отварить, кабачки потушить. Выложить капусту в кабачки, выдавить к ним чеснок. Помидор нарезать кружочками и выложить на овощи. Залить яйцом, посыпать сыром и подержать под крышкой пару минут. Вкусно и быстро.

 Отправлено: 30.09.09 20:42. Заголовок: Куриные рулеты! Обед

Куриные рулеты! Обед

куриное филе - 1 шт
куриное яйцо - 1 шт
соль, перец - по вкусу
молоко - 2 ст. л.
Куриное филе накрываем пищевой плёнкой и отбиваем молоточком, как на отбивные (должен получиться кусочек чуть больше ладошки).
Отделяем желток от белка и взбиваем по отдельности, при этом солим и перчим по вкусу.
Жарим две лепёшки(жёлтую и белую) в небольшом количестве масла (если есть сковородка с антипригарным покрытием, то можно и без масла .
Кладём белую лепёшку на неё мясо, которое предварительно посолили, а на него блинчик из желтка. Всё аккуратно скручиваем в рулет и заворачиваем в фольгу.
Всё это чудо в фольге кладём в кипящую воду с лаврушкой и варим 30 мин, потом вынимаем и кладём под гнет на время (пока не остынет). Разворачиваем фольгу и режим. Мне очень нравится

 Отправлено: 30.09.09 21:11. Заголовок: ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧ..

ФАРШИРОВАННЫЕ ОКОРОЧКА - обед
Разрезаем окорочок вдоль косточек, отделяем и вынимаем кости.
Мясо слегка отбиваем. Солим, перчим, приправки по вкусу. Фарш может быть любой - жареный лук с вареным яйцом,
жареные грибы с луком,
омлет,
жареная морковь с луком и зеленью и прочая, прочая.....
Плотно закручиваем мясо в рулет кожей наружу. Я заматываю в фольгу. Можно обвязать толстой ниткой. Можно завернуть в марлю.
Затем либо в духовку, подливая на противень водичку. Либо в кастрюлю для варки оного.Либо тушите в жаровне, опять же подливая воду.
Все это займет примерно около получаса. Все зависит от толщины курячей ноги.
Резать и кушать лучше в холодном виде, тогда при разрезании не распадется послойно.
Ну очень вкусно!!!

p.s. не увлекайтесь жаркой на обед.
Marfa

 Отправлено: 30.09.09 21:22. Заголовок: КУРИНЫЙ ПАШТЕТ - обе..

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ - обед

500 граммов куриной печенки
300граммов куриного филе(грудка)
1 луковица
1 морковочка
соль, перец-горошек, лавровый лист.

Все это варим в небольшом количестве воды около часа.
Прокручиваем через мясорубку трижды (это непременное условие). Взбиваем со 100 граммами плавленного сырка.
Раскладываем на пищевой пленке ровным прямоугольником. Посередине выкладываем полоски вареной моркови и тонкий слой плавленного сырка.
Скатываем колбаской. Остужаем несколько часов в холодильнике.

p.s. обращайте внимание на состав плавленного сыра, в нем не должно быть сливочного масла.
Marfa

 Отправлено: 30.09.09 21:28. Заголовок: ТОЛСТОЛОБИК ТОМЛЕНЫЙ..

ТОЛСТОЛОБИК ТОМЛЕНЫЙ - обед

Филе крупно нарежем.
В кастрюльку на дно крупно порезанную луковицу и морковь.
Слой рыбы.
Снова лук и морковь.
Посыпали специями, посолили, налили столько воды, чтобы она чуть покрыла рыбу и овощи.
Поставили на огонь. Как только закипит, сняли пену и уменьшили огонь. Пусть содержимое кастрюльки еле видно кипит.
И так 6 !!! часов !!!
Не открывайте крышку, не заглядывайте, наберитесь терпения (только в случае неправильного регулирования огня и выкипания воды, можно чуть подлить ее)
Через 6 часов выключите огонь и пусть кастрюля остывает...
Мы получили великолепную рыбу - мясистую, наваристую. Косточки расплавились, кроме позвоночных, конечно, и превратили бульон в желе.
Попробуете раз - не захотите ничего другого)))))